日本豆腐又称玉子豆腐，怎样做会更好吃？
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日本豆腐又称玉子豆腐，虽叫做豆腐，却不含任何豆类成分。它以鸡蛋为主要原料，辅以水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其美味、营养、健康、方便在消费者中享有盛誉。
日本豆腐可以做出很多种美食的，下面给大家分享一道用日本豆腐做成的美食，这道美食我在家经常做，希望能够给大家带来一点帮助。
金针菇烧日本豆腐
材料
日本豆腐4小袋 金针菇300克 西红柿2小个或1大个 小香葱半根
番茄酱1勺半 生抽2勺 盐1丢丢 蚝油1勺
清水半碗 淀粉50克
制作过程
1、准备好食材，西红柿2小个，我家的比较小，所以用的是两个，大的话可以用一个就行，一定要选择新鲜的，金针菇半斤切去根部，清洗干净，热水浸泡一下备用；
2、日本豆腐中间切开挤出然后切段，其实很挤出来的，毕竟豆腐不粘在塑料上，一挤就出来了，然后裹上一些淀粉，平底锅热油煎至两面金黄，煎一煎很香，待会烧也不容易烂；
3、西红柿划十字，放进锅里，放入清水，加热去皮，很容易就能把西红柿皮去掉的，然后切成颗粒状，锅内热油，倒入番茄块煸炒，炒出汤汁加入半碗清水；
4、倒入浸泡好的金针菇，加入2勺生抽，1勺蚝油，1.5勺番茄酱，一点点的盐，喜欢吃鲜甜的可以再加一点点的糖，翻炒一下，使味道均匀；
5、金针菇熟了最后倒入日本豆腐，翻炒2分钟即可盛出，撒上小香葱，盛上一碗米饭来享受美味吧，非常下饭的。
喜欢吃日本豆腐的朋友可以试一下这种做法，酸酸甜甜的味道，非常开胃，全家都喜欢吃，一家人开心吃饭，满满的幸福感油然而生。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
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日本豆腐这样做更好吃：
1、准备三袋玉子豆腐。从中间切开，切成四段，两边顶端不规则的部分不要，码放在盘中。
2、12只虾仁洗净用少许盐和料酒腌制十分钟，然后摆放在豆腐上。
3、水开上锅蒸八分钟，蒸好后将盘中的汤汁倒入炒锅。
4、汤汁中加入一勺蒸鱼豉油，勾薄芡，淋在豆腐虾仁上，就成功了。
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我更喜欢清蒸的做法，因为不需要一滴油，很清爽美味，就是玉子豆腐放盘子里清蒸，出锅后加入葱，蒜，耗油，酱油淋上去即可了，简单又好吃
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1. 大虾清洗干净，去头去尾去壳，挑去虾线，虾仁用白胡椒粉和盐抓匀，腌5分钟左右。 2. 玉子豆腐两条，胡萝卜选用头尾一般粗细的，香葱1根。 3. 胡萝卜刮皮清洗干净，切成厚约5毫米的圆片。4. 玉子豆腐切成厚约1公分的圆片，两端橄榄形的不要，可煮汤或者和其它菜搭配不浪费。5. 准备一个平盘，先放一片胡萝卜，再放一块玉子豆腐，最上面摆上虾仁，入提前加热好的大蒸锅，大火蒸5分钟。6. 出锅后将生抽滴在虾仁上，让其自然流入盘中，再在虾仁上点缀少许香葱末。 7. 虾仁玉子豆腐，红黄绿相间，清新又好看，低脂无油少盐，鲜嫩滑爽。
