野生小河虾怎么做好吃
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用料
主料
河虾250克
辅料
小葱
数根
红尖椒
2个
姜
1小块
植物油
2大勺
蚝油
1大勺
生抽
1勺
油爆野生小河虾的做法
1.
小河虾在清水底下冲洗几遍，不要用手去搓，那样会把虾籽洗掉，河虾一般都挺干净的，洗净以后控水，其他配料洗净备用，把小葱切葱花、红椒切小丁、生姜切丝
2.
锅里放比平时炒菜略多的油，烧至5成热放葱白、姜丝、辣椒丁进去爆香，放入小河虾快速翻炒均匀
3.
加入1勺生抽，1大勺蚝油代替盐翻炒均匀，放入葱花
4.
最后再翻炒一下就可以出锅了
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1. 活的河虾在水里泡泡洗干净备用
2. 秧草洗干净沥干
3. 锅烧热放油和生姜
4. 加入河虾爆一下
5. 放入秧草翻炒加入料酒和再加点水煮一下，最后放适量的盐即可出锅
小贴士
秧草一定要加水煮一下，这样才会嫩同时虾的鲜味也容易进入秧草里
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麻辣爆炒
