真空包装不添加防腐剂保质期多久
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热心网友
很多人都喜欢在家中常备一些熟食，由于熟食不仅食用起来很方便而且保质期也很长，尤其是真空包装的一些熟食，比如鸭脖等熟食都是能够长期保存的，这些熟食在保存得当的情况下甚至能够保存一年，那么其他熟食在真空的环境下能够保存多久呢？熟食保质期又该怎么延长？下面和小编一起了解下吧。
一、真空包装熟食保质期多久
熟食可以使用真空压缩袋包装的，并且也有一定的保鲜效果。但是在不同的季节下却有所差异。一般冬春季节保存可达15天左右，夏秋季节只能够保存4天到1周，而且要放冰箱冷藏。
熟食要达到良好的保鲜效果，必须有娴熟的操作技能，要尽量在熟食品接近100度的情况下完成包装，这样就可以最大限度的保持一个接近真空的生态环境，各种微生物污染源能够被有效的隔离，从而达到熟食品的保鲜效果。
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不同种类的食品，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。一般凭经验来说，新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天；干果类的时间较久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。
真空包装熟食必须是-40度速冻，然后-18度环境保存，才能保存三个月左右。
熟食产品如果添加了防腐剂，使用真空包装一般可以保存15天，如果是低温保存可以存放30天，但如果没添加防腐剂，即使用真空包装并且低温保存也只能存放3天，过了三天以后，无论是口感还是味道都会差很多。
二、怎么延长熟食保质期
1、低温保存法
将熟食放入冰箱进行保存，是最简单的延长熟食保质期的方法。
2、高温处理保存法
将熟食放入高温灭菌锅高温处理后放置，此法适用于少量熟食保存，且距下一次食用时间间隔较短的情形。
3、真空保存法
将熟食放入真空袋封装保存。
4、食盐保存法
将熟食埋入食盐中进行保存，此法适用于腌渍熟食。
5、大米保存法
将熟食买入大米中进行保存，此法适用于干燥熟食的保存。
注意事项：
1、真空保存之前最好先进行灭菌处理。
2、使用大米保存法时最好将熟食和大米一起放入密封容器。
热心网友
你好，真空包装不加防腐剂、不杀菌3天左右变质（夏天30℃左右），真空包装不加防腐剂、杀菌2-6个月（跟杀菌方式有关）。
希望答案对你有帮助，请予以采纳。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已接收，正在整理答案，打字需要时间哦，请您稍作等待，我马上回复您～殺
不添加防腐剂真空能保存多久要看是五谷杂粮，还是蔬菜和水果，水果和蔬菜放在冷库中真空保存是半个月到一个月左右，保存的蔬菜和水果还是很新鲜的，五谷杂粮放在真空不放防腐剂和添加剂是保存三个月到六个月。只要在干燥的地点即可。
您可以参考一下哦！
希望我的回答可以帮助您，祝您生活愉快！殺
提问熟的肉食
回答真空包装的熟食，根据其包装前的预处理方式和杀菌方式的不同，保存时间也不相同。如果是高温杀菌处理过的熟食，室内常温下可以保存6-10天，冷藏可以保存1-6个月左右，冷冻保存甚至可以长达1年。如果是没有经过高温杀菌处理的熟食，真空包装后放在常温室内，可以保存2天左右，放在冰箱冷藏层可以保存4-7天，放在冰箱冷冻层可以保存10-30天。
提问熟透的肉食，没有添加任何防腐剂，用真空包装，保质期能有多长时间
回答常温保存，冷藏冷冻时间都不一样的
