对于上班族而言,怎样规划一周的菜谱才是完美的?

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　　对于很多上班族来说，做饭是一件很麻烦的事情，因为根本就不会有时间去做一顿好吃的营养米饭，那么在周末的时候可以制作哪些好吃的电饭锅米饭呢?以下是学习啦小编为你整理的上班族周末如何做饭，希望能帮到你。

　　上班族周末如何做饭

　　1、在蒸米饭的前期，要让米粒的含水量高达30%，所以要充分的浸泡生米。

　　2、加水量要合适，通常是先放米下锅再倒水，让水位在米面之上。可以用干净的手来测量水位，高过米面一个指节就行。

　　3、米粒吸饱水分之后，用大火让米汤快速的沸腾起来，才能使水分完全的渗入米粒。

　　4、可以用高压锅蒸饭，也可以用电饭煲，味道是一样的好。

　　5、维持二十分钟的高温状态，就可以吃到可口的米饭了。

　　平底锅煮饭的做法

　　1、把大米淘洗干净之后倒入平底锅，ps:必须是不粘锅

　　2、加入一定量的水(我是用手指测的，两节不到)

　　3、开大火煮沸，煮沸后转小火，十几分钟左右，等听到次拉次拉的声音比较大时就煮好啦

　　4、可以在煮饭的时间切点菜，等饭煮好，可以炒个饭，想一个人简单点就蛋炒饭

　　陶锅煮米饭的方法

　　1)将大米放入陶锅中，五指分开画圈搅动3次，将水倒掉。再倒入清水，以同样的方法搅动3次，将水倒掉。

　　2)倒入清水，水面高于大米表面5毫米左右，浸泡10分钟(如果没时间，省略此步也可以)

　　3)将锅放在火上，盖上盖子，中火煮3分钟，此时锅盖孔中会有一点点蒸汽冒出，然后改成小火继续煮2分钟。

　　4)关火，打开盖子，此时锅中的水几乎已经没有了，但米饭应该还是粘稠的，或有一点点水分在米饭的表层。

　　5)带上隔热手套，将锅从火上端下，移到陶瓷内胆中，焖20分钟。

　　6)20分钟后，用铲子将米饭从底部轻轻往上翻动，把米饭翻动散再盛入碗中即可。

　　做饭好吃的技巧

　　1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连;

　　2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味;

　　3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素;

　　4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅;应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐;

　　因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙;

　　5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感;

　　6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香;

　　7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦;

　　8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可;

　　9、煮海带时加几滴醋易烂，放几棵波菜也行;

　　10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美;

　　11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克;1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。

　　12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢;

　　13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外;

　　14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊;

　　15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质;

　　16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口;要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐;

　　17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍;

　　18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬;

　　19、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美;

　　20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
 

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热心网友

现如今很多大城市当中的上班族在中午吃饭的时候都喜欢自己去带饭，一来非常的健康，二来也能够节省下不少的钱。像北上广这样的一线城市随随便便吃一顿午餐都需要三四十元，如果把这些钱用来自己去买菜做饭的话，不仅吃的营养健康，而且也特别的省钱。如果自己做饭菜谱的规划也是非常重要的，不能够一味地贪图便宜，必须要做到营养均衡。

下面小编就来为大家简单介绍一下上班族一周的完美菜谱是什么样子的，如果平时没有时间去超市当中购买食材的话，那么可以趁着周六日休息的时候先去大超市当中。囤一波食物放在自己的冰箱当中，然后把每一天要做的肉类提前拿出来进行解冻。周一很多上班族都没有精神去工作，还没有从休息日的疲劳当中缓解过来。

那么周一就需要吃的好一点了，最好是有肉类，可以吃一些牛肉、虾一类的食品，不仅是特别的有营养，而且也不含脂肪，吃了不会发胖。周二就可以去适当地吃一些蔬菜以及坚果类的了，像西蓝花还有土豆都是年轻人特别喜欢吃的。到了周三可以搭配一些粗粮进行食用，玉米以及紫薯当中含有很多人体所需要的维生素，吃完之后有助于胃动力循环。

周四可以根据自己的身体状况进行一些减肥餐的食用，明星关晓彤在社交平台上面推荐了很多的减肥餐，比如说豆腐三明治以及火龙果捞酸奶等等都是很不错的选择。到了周五大家要迎接在假期了，心情变得非常的开心。这个时候食量也可以减少一些，以水果为主，下班了就和同事们一起去吃一顿大餐庆祝一下。

热心网友

对于上班族而言，菜谱是完全没有必要的，只要不挑食，正常吃饭菜就可以。

热心网友

根据上班的时长来决定，简单的一日三餐，可以做便当类（如玉米粒加萝卜粒等），也可以根据视频中的一周菜谱直接复刻，简单又方便。

热心网友

每天的菜谱里面都应该有荤素，这样搭配才是营养均衡的，吃一周下来也是比较健康的。