鱼香茄子的家常做法大全怎么做好吃视频
发布网友
共1个回答
热心网友
鱼香茄子的做法
1.长茄子洗净切滚刀块，不要去皮，茄子皮富含维生素P，可降低胆固醇。
2.切好的茄子微波炉加热三四分钟挤去水份备用。
3.将去掉水份的茄子放进油锅煸炒，因为去了水分，油煸时茄子不会吸太多油的。利于健康。
4.煸炒至茄子金*。
5.郫县豆瓣酱准备一勺，根据口味可以加减量。
6.热锅凉油，葱蒜末爆香，放郫县豆瓣酱炒出红油，放煸炒好的茄子，加生抽，白糖，盐适量，翻炒二分钟出锅。
7.茄子上撒些香菜，清香解腻。
