豆角炒面怎么做如何做好吃
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【豆角炒面】
食材：熟细面1斤半、豆角1把、青菜1小把、鸡蛋2个、绿豆芽1盘、葱一段，蒜粒3个、
做法：1、鸡蛋打散，豆角洗净掰成段，葱，蒜切碎。
2、锅中倒少许菜油，烧热后，转小火，将蛋液放进锅里炒成蛋块，盛出。
3、锅中重新热油，倒入蒜，葱碎小火爆香，加入切好的豆角加少许水翻炒9分熟，在加入清洗好的绿豆芽翻炒。
4、翻炒绿豆芽快熟时，加入青菜翻炒片刻，加盐五香粉翻炒菜熟。
5、加入熟细面，翻炒片刻加入1勺老抽，2勺生抽，根据味道加少许盐。
6、不断翻炒面条上色入味，最后加入炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀即可。
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食材明细
豆角适量
五花肉适量
鸡蛋2个
熟炒面适量
姜适量
葱适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
酱油适量
辣椒油适量
醋适量
酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
未知难度
豆角炒面的做法步骤
1
豆角洗净撕去筋络。
2
豆角这样斜着切丝。
3
把豆角都切好备用。
4
葱姜切末。
5
鸡蛋放少许盐和葱末打散。
6
鸡蛋打散炒熟。
7
葱姜末炝锅，放肉片翻炒变色。
8
放酱油。
9
下豆角炒匀，豆角微微变软放鸡精、盐，要比平时炒的稍微咸一些。
10
炒面抖散平铺在豆角上，淋上一碗水，盖上锅盖中火焖5分钟左右。
11
汤不要收太干，关火放鸡蛋，淋上香油趁热拌匀。
12
很香吧？
13
淋上辣椒油和醋就可以吃啦！
