珍酒祥瑞鼠什么酒质

发布网友发布时间：2022-04-26 05:29

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热心网友时间：2022-06-21 04:58

珍酒是茅台异地实验的产品,使用和茅台同样的菌株,窖泥也是从茅台酒厂的窖池,可以说最接近茅台酒质的品牌,珍酒的生肖酒,使用珍酒的高端主打珍十五打造的。

珍酒产自贵州省遵义市，其是主产大曲酱香型白酒的酒厂。说到珍酒，其诞生于上个世纪70年代中期，那时的茅台酒因为地理、环境等因素的*，无法大量扩产。委托贵州省科委和省轻工业厅组织茅台酒易地生产试验，珍酒的雏形便由此诞生。

说到珍酒，早期工艺是模仿茅台酒执行酿造，也正是因为如此，早期的珍酒酱香特点更偏茅系酒，直到2015年，珍酒酱香一直延续这种路数。2015年开始的珍酒大多数产品，展现的是一种柔雅、适口，易于大众饮用的风格。

基本信息

从风格路数上，虽然2000年后至09年改制前珍酒还是茅系路数，但这一时期珍酒酒体的复杂细腻感进一步下降，酒体的焦味比较突出，因此风味浓郁。

但突出的焦味又会带来苦味明显的弱点，于是酒厂在酒体设计上，增加了醇甜风格酒的运用，用甜味化开酒体的苦味，也正是因为如此，这一时期的珍酒更多表现为焦甜口感。