小鲶鱼的家常做法
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热心网友
鲶鱼的做法我觉得有很多种吧！不过更多的是用来清蒸或者是红烧，不过还是得根据你的个人口味来，毕竟鲶鱼的营养价值还是比较高的
热心网友
家常做法是切好葱姜蒜，锅里放油，油热之后放入葱姜蒜，花椒，把鲶鱼到锅里翻炒几下，放入酱油醋料酒翻炒几下加水大火炖开，小火慢炖，快出卧室放一些蒜苗香菜，这样红烧鲶鱼就做好
热心网友
付费内容限时免费查看回答亲
您好，很高兴回答你的问题。红烧鲶鱼做法：1，材料：鲶鱼、姜片、葱白、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、葱、鸡精、料酒、味极鲜酱油、蚝油。
2，做法：
一、鲶鱼处理干净，切小块，加盐、料酒、生抽腌制10分钟；葱切段、姜切片；
二、热锅放油，油热后放腌好的鱼块，煎至两面金黄捞出备用；
三、锅留底油， 热油，加姜片，葱段，干辣椒，郫县豆瓣酱爆香； 倒入煎好的鱼块，加入料酒和味极鲜酱油、蚝油、醋，盐翻炒几下，加水，没过鱼块一半就差不多了；
四、大火烧开，小火炖10分钟，待汤汁浓稠加葱花，鸡精即可出锅。
