荷叶馅饺子怎么做就不苦了?
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荷叶馅饺子
主料
饺子粉适量 嫩荷叶250g
熏肉250g 清水适量
辅料
盐适量 香油适量
耗油适量 肉馅专用料适量
荷叶水饺的做法步骤
1. 饺子粉 加清水和面，软硬适度，面团光滑饧面15-20分钟。
2. 嫩荷叶清水洗净盐水浸泡10分钟，开水焯开过凉剁碎
3. 熏肉切小粒用香油、鸡精、盐、肉馅专用调味料等搅拌均匀
4. 2.和3.调拌均匀，备用。
5. 饧好做剂子，擀成小圆皮，把荷叶馅包进去，包成半月型或者挤成肚大腰圆的胖水饺都可以。
6. 煮水饺， 开水下饺子，中间打一两次凉水，就能出锅了。端到桌上，蘸着用蒜泥、香油等材料制作的复合调味料，很好吃。
小贴士
1.面团软硬适度，面团揉光滑饧面15-20分钟。
2.蘸着用蒜泥、香油等材料制作的复合调味料，更好吃，
