求问煎牛排的方法！直接把牛排放黄油里煎*味很重，有没有解决方法？
发布网友
发布时间：2022-04-27 02:26
共5个回答
热心网友
时间：2023-11-17 18:42
煎牛排
工艺:煎
口味:咸鲜味
人数
:2人份
主料:牛排适量
调料:食盐适量 橄榄油适量 红酒适量 黑胡椒少许
1.将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松
2.再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时
3.锅中加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟
4.再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘
热心网友
时间：2023-11-17 18:43
先腌制下吧，去肉腥味可以用老酒，就是那个绍兴花雕酒，去腥增香效果很好的。
热心网友
时间：2023-11-17 18:43
用姜和蒜···这个是去味道的· ·试试吧··
热心网友
时间：2023-11-17 18:44
请问你用的是国产牛肉吗？追问澳洲和牛
追答用红酒、少许盐、黑胡椒、鲜香草（迷迭香或者百里香都可）、蒜片腌制半小时。
用锅煎即可。可用一点点黄油配色拉油或者橄榄油，不要全部用黄油，很腻。
热心网友
时间：2023-11-17 18:44
腌制一下
