鱼香土豆丝怎么做?
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热心网友
材料：土豆、青、红辣椒个一个（配色）葱、姜、蒜
调味料：糖、盐、酱油、醋、豆瓣酱、鸡精
1.土豆、青、红辣椒切丝（土豆丝要过凉水，这样炒出脆）。葱、姜、蒜切末。
2.用糖、盐、酱油、醋、鸡精及一半的葱、姜、蒜切末做调味汁。
3.起油锅，煸炒土豆、青、红辣椒丝到八、九成熟备用。
4.加热油，放另一半的葱、姜、蒜炒香，加豆瓣酱，放入煸炒后的土豆丝、青、红椒丝，炒均匀后，加调味汁翻炒，最后加香油出锅。
热心网友
鱼香土豆丝
材料： 土豆、肉丝、葱、姜、蒜、干辣椒 调味料： 豆瓣酱、料酒、糖、盐、鸡精、陈醋（这些CHINA TOWN都有的。所以放心好了） 作法： 1.土豆刨丝，葱姜蒜切末； 2.起油锅，先爆香葱姜蒜末，干辣椒段，放入肉丝煸炒； 3.加入豆瓣酱，炒出香味，炒出红油； 4.烹料酒、酱油，加白糖； 5.放入土豆丝煸炒；（时间长短自己可以掌握，如果喜欢脆的，爆炒，如果喜欢 土豆丝粉点，可以加入点水一起炒，水要逐渐加入，一次加一点，收得差不多再一点，总之不要一次把水全加入。我反正喜欢粉点，觉得比较好吃） 6.葱段后头再放入，接着用鸡精、盐调味；出锅前再加入点陈醋翻炒。
