黑芝麻九蒸九晒,蒸多久最好?
发布网友
共5个回答
热心网友
将芝麻九蒸九晒后，微炒，待黑色皮层完全破裂后捣碎成粉状，这时候的黑芝麻最好，最容易吸收。所谓九，其实是古人表示大和多的数字，不一定就指准确的九次，一般蒸晒次数以药材色泽和形态判断。
九蒸九晒是采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分，减少毒性成分，从而更好的发挥药材的功效。后来这种方法也被延伸到保健食品的制作中使用。
黑芝麻的功效：
1、提高生育能力：
黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高。
2、黑芝麻有护肤美肤的功效与作用：
黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
以上内容参考 百度百科-黑芝麻
以上内容参考 百度百科-九蒸九晒
热心网友
选料:当年芝麻(非陈年的!!本人选用本地老农自留种,自然种植的芝麻)..
预备工作:扬去尘屑,瘪子,初步捡去杂质
蒸晒第1次:水洗大约5分钟(时间多了,恐去芝麻元气)--蒸1小时---暴晒干透(一定要阳光充足,一天晒透,否则会发馊异味或者发霉),晒时反复翻搅.
蒸晒第2-8次,蒸1小时---暴晒干透(一定要阳光充足,晒透)
蒸晒第9次:重复第一次的步骤
再扬去蒸晒过程自然脱的壳,精细逐一挑拣杂质,直至完全干净.
最后炒香,真空包装(便于长时间保存,粉碎的保存时间较短)....
以上即是本人制作九蒸九晒芝麻全过程(三年制作经验总结,提供参考)....
热心网友
付费内容限时免费查看回答第一步买生芝麻
一定要是生芝麻哟。生芝麻颜色是哑光的，没有色泽的灰黑色，最好去超市或者好点的商店买，别买到太潮的芝麻，买一斤差不多就够一个人吃
一个月。
第二步 洗芝麻
把芝麻揉搓、洗净，将坏芝麻过滤掉(一般漂浮起来的就是坏芝麻)
第三步 蒸芝麻
柴火或者天然气都可以蒸。用蒸布放好，把芝麻倒在蒸布上，开火蒸。芝麻上气之后，蒸45-60即可。
第四步 晒芝麻
这个步骤只有出太阳之后才能完成，如果没有太阳那就只能搁置，等待，这一步也是黑芝麻丸所用天数的决定性因素。芝麻暴晒一天
(三、四步反复九次)
第五步炒芝麻
芝麻最后一次暴晒后，倒入干燥的锅中中火翻炒，一直搅拌，炒出香味即可。
第六步芝麻磨粉
磨粉机磨成粉状
第七步炼蜜
蜂蜜选好些的，毕竟自己吃，不要去买商店那种，最好去养殖蜜蜂那里买。将蜜倒入平底锅(不粘底)开中大火熬制，要不停的搅拌，开了一会儿就可以关火。
第八步 锤炼
将炼好的蜜倒入芝麻粉中，用木锤进行捶打，使两者结合在一起。
第九步 搓丸
一个丸子装了12-12.5g左右
第十步 晒丸
把丸子晒至表面有一些干燥
第十一步 包装
淘宝上买一些箔纸就可以包装起来保存啦。最好放冰箱，保质期大概三个月左右。
热心网友
九蒸九晒黑芝麻每次蒸的时间为一个小时左右，晒的话要晒透，这个时间就不确定了，有可能遇到下雨天阴天什么的，所以说九蒸九晒黑芝麻用的时间要远远大于九天。我朋友就在看九拙堂的直播视频，自己在家学着做呢。
热心网友
九蒸九晒黑芝麻每次蒸一个小时，然后晒。晒的话要晒干然后再蒸，重复九次，就做好了九蒸九晒黑芝麻。我是看九拙堂的现场直播照着做的，总共花费了17天的时间，这还是芝麻少，如果多的话，时间会更长。
