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木瓜煲无花果有很多作用,一般还会加上白木耳效果更佳。
木瓜好处不少,在中医里有润肺、通乳、养颜美容的功用,而西医则证实木瓜所含的维他命C是一般人每日建议摄取量的三倍以上,因此被视为战胜感冒的最佳水果之一;而未成熟的青木瓜还含有最重要的木瓜酵素,分解蛋白质酵素的活性最强,可以帮助消化。像现代人操劳、工作压力大,多喝木瓜汤来保健就没错!
这道汤品加上能润肺生津的白木耳,和滋阴养胃的无花果,让这道汤老少咸宜,而且更加滋补。同时,以无花果煲汤时要注意,最好切成两半再放入汤中熬煮,更容易发挥食材功效。
煲汤料:
木瓜1个、南北杏1两、白木耳1两、无花果5粒
做法:
1.先将所有材料洗净。
2.木瓜对半切开,去籽,再切成大块状;并将白木耳泡软备用。
3.在锅中放入八分满的水,待水煮滚后,放入所有材料,以大火炖煮约二十分钟后,再转为小火,继续煮约三小时即完成