请问:煮玉米稀饭放碱好,还是不放好些?
发布网友
发布时间：2022-04-26 23:51
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热心网友
时间：2022-06-20 11:21
最好别放，影响身体健康。
原理是：碱破坏了淀粉和蛋白质的长链，现象是稀饭容易烂。
碱在破坏淀粉和蛋白质的同时，破坏了维生素等成分，所以所煮稀饭时加碱不科学，但对身体没有直接害处。常吃不益！！
小孩子在发育，最好少吃啊。
