辣炒毛蛤的做法步骤图,辣炒毛蛤怎么做好吃
发布网友
共2个回答
热心网友
用料 毛蛤 3斤 蒜末 若干 姜丝 若干 白糖 一勺 郫县豆瓣酱 四勺 干辣椒 根据自己口味 料酒 小半碗
辣炒毛蛤的做法
毛蛤用盐水泡半个小时让毛蛤吐沙子，然后用漏勺空着，用水冲洗。蒜末姜丝切好备用。
锅内放底油，油热后关火放入撕开的干辣椒、蒜末、姜丝炒出香味，开火放入豆瓣酱。
倒入毛蛤，快速翻炒，炒匀后倒料酒，继续翻炒到毛蛤基本张开。
最后加入糖，炒匀出锅。
热心网友
准备酸笋，辣椒，紫苏就可以爆炒了。
