绿萝卜和白萝卜的区别
发布网友
发布时间：2022-04-22 02:23
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-21 09:41
区别：
1、青萝卜性微凉，味甘，药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称水果萝卜。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。
2、 白萝卜味甘、辛，药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜汁还有降血压作用，萝卜籽对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。
热心网友
时间：2023-07-11 07:44
冬季吃萝卜，买白萝卜好还是绿色萝卜好？选错了怎么做也不香
一到冬天，大萝卜就相继上市了，俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季羊肉汤。”冬天可真是大萝卜最受欢迎的季节，我从小生活在农村，我们家年年种萝卜，冬天隔三差五的变着花样做萝卜吃，萝卜丸子，萝卜炖肉，腌萝卜干等等，各式各样的吃法都很美味。
现在我们去市场上买萝卜，心细的朋友可能会发现，市场上卖的萝卜品种非常多，有绿色的萝卜，有白色的萝卜，还有圆形的红心萝卜，到底哪一种好吃呢？对于没有种过萝卜的人来说，选择可真是太难了。我们家多年种萝卜，我就说一下这几种萝卜的区别，以及怎么样选择萝卜才能选到好吃的。
白萝卜好还是绿萝卜好？
这两种萝卜是最常见的，白色的萝卜是通身白色，看上去比较干净，但是这样的萝卜比较呛口，辣味比较重，而且不够脆爽，水分也不够多，所以白萝卜比较适合炖菜吃或者腌咸菜吃，其他的吃法并不多见。
绿萝卜相对来说水分就大很多，而且吃起来口感清脆，带着微甜的口感，如果绿萝卜在生长的过程中浇的水比较多，用来生吃也是可以的，因为水分大所以没有辣味，吃起来清脆爽口特别受人欢迎。绿萝卜的用途就非常广泛了，可以用它来炸萝卜丸子，也可以用来腌萝卜咸菜或者是生吃凉拌都非常好，所以如果要选择的话，有绿萝卜尽量选绿的，没有的话再买白萝卜吃。
选萝卜的技巧。
⑴萝卜重的好还是轻的好？有的人在买萝卜的时候喜欢掂量一下萝卜的重量，觉得轻的不压秤，买起来比较便宜，所以买的时候就选轻的来买，其实这种做法是错误的，萝卜轻说明里面的水分很少啦，也就是快糠了的萝卜，有的心里边都已经开始烂的有孔洞了，所以选萝卜一定要选特别重的，有分量的，这样的水分才多才新鲜，吃起来更好吃。
⑵看萝卜表面的光泽度。比较新鲜的萝卜摸上去非常凉，而且皮是非常光滑油亮的，手按一下非常硬，如果不太新鲜的萝卜表面看上去发污，用手按一下，不硬有点软软的感觉，这种是已经放置了很长时间的，就不要再选了。
⑶还有一种方法就是掰一下它的根须。萝卜尖头一端会有很多细小的根须，去用手掐一下，看里面有没有水分，如果是新鲜的里面有水分出来，如果不新鲜了，这个根须会比较软，而且比较皮，不太容易扯断。
以上就是我们平时见到的一些萝卜品种和选择萝卜的方法，如果喜欢吃萝卜的朋友可以在购买的时候注意一下，这样就能够做出更加好吃的萝卜美食啦！
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！
144阅读
搜索
绿萝卜和白萝卜区别
白萝卜硬的好还是软的
萝卜苗的食用禁忌
青头萝卜和白萝卜区别
白萝卜什么品种好吃
三种人不能吃白萝卜
热心网友
时间：2023-07-11 07:45
1、白萝卜补气促消化
白萝卜在我们的餐桌上是非常常见的一种菜肴了哦，白萝卜味道是非常的不错的了，我们很多人都非常的喜欢吃白萝卜了，当然了，白萝卜的营养价值也是非常的高的哦，我们在生活中多吃一些白萝卜有很好的补气顺气的功效的哦，白萝卜和猪肉、羊肉等一起炖着吃，可以起到很好的进补的作用的哦。
排骨萝卜汤
白萝卜500克左右，切成转刀块放入水中煮沸，倒掉水。小排骨(软肋)500克。二物同入锅，放上料酒、盐，加水煮烂既可。此汤清淡味鲜，且可养脾胃、化痰积及促进蛋白质和钙的吸收。
2、青萝卜清热止渴
青萝卜有“水果萝卜”的美称，青萝卜所含热量较少，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。不仅清热舒肝，还能防治痰多、口干舌渴。除直接吃外，还适合切成丝凉拌吃，跟海蜇丝搭配，既爽口又美味，当然了，许多人对于青萝卜都是情有独钟的了，在生活中也经常会吃青萝卜了。
上面我们了解了关于白萝卜和青萝卜的功效和作用了哦，我们可以看出来了，不同类别的胡萝卜的功效和作用也是不同的了，白萝卜可以帮助我们起到很好的补气促消化的作用了，而青萝卜则有很好的清热止渴的功效了
