如何辨别鱿鱼坏了?
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发布时间：2022-04-22 02:14
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热心网友
时间：2023-09-05 03:55
鲜鱿鱼呈灰白色，用手触摸非常干净，没有黏糊糊的感觉。
判断方法：
一是看：一般来说，使用*泡发过的鱿鱼、虾仁等，外观虽然鲜亮悦目，但色泽偏红；
二是闻：会嗅出一股刺激性的异味，而掩盖了食品固有的气味；
三是摸：甲醛浸泡过的鱿鱼，触摸，手感较硬，而且，质地较脆，手捏易碎；
四是口尝：吃在嘴里，会感到生涩，缺少鲜味。
热心网友
时间：2023-09-05 03:56
优质鱿鱼呈粉红色，体形完整坚实有光泽，体表面略带白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼的体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈现黑红色或霉红色。
目前市场上的鱿鱼有两种：一种是躯干肥大的鱿鱼，它的别称叫“*乌贼”，一种是躯干细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小柔鱼俗名叫“小管仔”。
挑选鲜鱿鱼时，先按压一下鱿鱼身上的膜，新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性，还可扯一下鱿鱼头，鲜鱿鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。体形完整坚实，光亮洁净，呈卷曲状，肉肥厚，呈鲜艳的粉红色，尾部、背部红中透暗，体表有轻微白霜，有鱿鱼香味，体长较大者，为上品;两侧有微红斑点者为次品市场几有些足用工业碱发制的，香味不止或无香味则为坏的或不新鲜，不可购买。
热心网友
时间：2023-09-05 03:56
腮烂了就坏了
