柠檬软曲奇的做法步骤图，柠檬软曲奇怎么做
发布网友
共2个回答
热心网友
柠檬曲奇的做法步骤
步骤 1
把柠檬用盐搓洗干净，把皮削下来，皮内白色的部分去掉（不去除干净的话，会苦哟），只留*皮的部分切成屑。
步骤 2
挤出15克的柠檬汁。
步骤 3
黄油切块软化好。
步骤 4
用刮刀按压翻拌黄油至顺滑。
步骤 5
加入45克糖粉。
步骤 6
加入1克盐。
步骤 7
用刮刀翻拌均匀，使糖粉、盐和黄油混合均匀，不需要打发。
步骤 8
柠檬汁分两次加入，加入一次翻拌均匀后再加入下一次柠檬汁的量。
步骤 9
翻拌至柠檬汁和黄油混合均匀。
步骤 10
筛入低筋面粉。
步骤 11
用刮刀稍微翻拌几下，继续加入柠檬皮屑翻拌。
步骤 12
最后翻拌至无干粉状态即可。
步骤 13
把拌好的饼干面糊用保鲜膜包裹好。
步骤 14
放入模具整形，入冰箱冷冻一小时，直至把面团冻得坚硬。
步骤 15
冷冻完毕后取出切块，切成5毫米的片状。
步骤 16
放入预热好的烤箱中层，175度约烤15分钟，待饼干表面微金*即可出炉。
热心网友
柠檬曲奇的用料：
无盐黄油120g、中裕蛋糕用小麦粉200g、糖粉60g、全蛋液50g、柠檬半个
柠檬曲奇的做法：
步骤1室温软化黄油；

步骤2柠檬挤出柠檬汁； 再刨些许柠檬皮屑，待用；

步骤3黄油用打蛋器打至略发白； 然后分两次加入糖粉，搅拌均匀；

步骤4分3次加入蛋液，打发至蓬松发白；

步骤5加入柠檬汁和柠檬屑，搅拌均匀；

步骤6筛入面粉切拌均匀；

步骤7装入裱花袋;

步骤8花嘴垂直于烤盘，均匀绕圈挤出；

步骤9烤箱预热180度，中层，上下火，18分钟；

步骤10柠檬清香的曲奇的就出炉了~~
