黄花菜煲汤功效与作用
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发布时间：2022-04-22 00:50
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热心网友
时间：2023-11-06 12:18
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。 猪蹄的营养价值：猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。 黄花菜炖猪蹄主料： 猪蹄 750g、黄花菜 150g 辅料： 精盐 10g、桂皮 5g、八角 5g、生姜 20g 步骤： 1、用刀子把猪蹄刮剃干净。 2、把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。 3、把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。 4、买猪蹄，要买这种带蹄筋的。 5、用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段。 6、锅里倒入清水，倒入猪蹄块煮开，焯水去脏污。把焯过水的猪蹄块捞出，冲 掉浮沫倒入苏泊尔压力快锅。 7、放入八角、桂皮，生姜。 8、倒入没过猪蹄的开水。 9、盖上苏泊尔压力快锅锅盖，大火煮开压 5 分钟，关火。 10、黄花菜摘掉根部，洗净。 11、压力锅泄压后，打开锅盖倒入黄花菜。调入精盐。 12、盖上苏泊尔压力快锅自带的玻璃锅盖，小火煮 10 分钟。 小贴士： 1、猪蹄前蹄骨小肉多，买猪蹄要买带蹄筋的，这种猪蹄胶原蛋白较多，煮出来 汤浓。 2、 黄花菜鲜花中含有秋水仙碱， 鲜黄花菜经 60℃以上高温处理， 或用凉水浸泡， 吃时用沸水焯的时间稍长一些，可防止中毒。
热心网友
时间：2023-11-06 12:18
正所谓民以食为天，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，由此说明饭菜对我们人是并不能缺的食物。而在吃的方面，随着社会的进步，人们对饮食这方面的要求也会越来越高，对于食物的选材方面也是处处精挑细选，就好比如黄花菜煲汤，其中的黄花菜到底具备了哪些营养，对人体是否有害，成了人们寻找的问题。
黄花菜别名金针菜、萱萼、萱草、萱草花、忘忧草、川草花，为百合科多年生草本折叶植物萱草、黄花萱草的花蕾。生长于山坡、草地，也有人工栽培的，东北、华北、长江流域以南均有分布。黄花菜在我国栽培历史悠久，《诗经·卫风》中有“焉得谖草，言树之背”之句，“谖”即“萱”。萱草合欢，食之忘忧，又称“忘忧草”。相传秦末陈胜，曾食黄家少女所煮萱草充饥。后陈胜称王，念黄家活命之情，就以黄花菜名之。其嫩苗及花蕾可作蔬菜，其花及根可作药用。
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经。有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。同时含丰富的卵磷脂，是大脑细胞生成的重要物质，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有治疗功效。黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量。对动脉硬化、高血压者有一定的辅助治疗效果。
从这看来黄花菜煲汤对人体有益的成分还是挺多的，还能对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有治疗功效。看来我们的多吃点，毕竟记忆力减退对我们来说是最可怕的一件事。
热心网友
时间：2023-11-06 12:19
黄花菜具有健胃投入补血的功效。特别适合在哺乳期乳汁分泌不足的人食用，可以起到通入下奶的作用。还有利尿消肿的功效。还能够治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿的症状。还能够抗衰老，对注意力不集中，记忆力减退都有很好的疗效。还能够降血脂，降胆固醇等。
