鱿鱼的制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:50
共5个回答
懂视网
时间：2022-06-03 14:42
宫保鱿鱼，菜名，是以鱿鱼为主料，配以干辣椒、花椒、花生仁、葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。下面学习啦小编分享了aa的做法，一起来了解吧。
aa的食材
aa的做法步骤
1.生花生倒入沸水中。
2.在锅中煮至约三十秒的时间。
3.锅中汤汁略带红色。
4.立刻捞出即可轻松去皮。
5.把花生全部剥好备用。
6.鱿鱼只用身体中段。撕去外面的黑膜。
7.翻过来，用刀呈四十五度角切花刀，切完一面，再按相反的方向再来一遍。注意斜下刀，不要切段。
8.将切好的鱿鱼再分成九份。
9.锅中水烧沸，入鱿鱼卷焯至变卷曲捞出备用。
10.另起锅，将花生米凉油入锅。
11.中小火，炸至花生米变黄捞出沥油。
12.锅中留少许底油，入葱段，姜片蒜片，辣椒丝炒香。
13.再加入鱿鱼卷略炒。
14.倒入提前用生抽，老抽，陈醋，芝麻油，胡椒粉，鸡精，淀粉，料酒，糖，盐调好的碗汁。
15.快速翻炒至鱿鱼入味收汁。
16.加入炸好放凉的花生一起快速翻炒后出锅即可。
小贴士
喜欢吃辣的朋友，可以在炒制时，再加点辣椒粉，我家不能吃辣，所以没加。
鱿鱼的营养价值
1、鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。
2、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
鱿鱼的食用效果
1、防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2、预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3、预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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热心网友
时间：2022-06-03 11:53
宫爆鱿鱼
原料：
鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜。
做法：
1. 鱿鱼清洗干净，切好，调宫保汁，酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，拌匀备用；
2. 煮一锅开水，放入一勺料酒，放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分；
3. 不粘锅放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒，放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可。
热心网友
时间：2022-06-03 13:11
鱿鱼的制作方法还是很多的，家常做法就是可以做鱿鱼炒韭菜，还可以用辣酱炒鱿鱼，也可以用烤箱烤鱿鱼，还可以做鱿鱼包饭，都是很简单，容易操作的
热心网友
时间：2022-06-03 14:46
付费内容限时免费查看回答制作配料：鱿鱼须4个 红椒1个 绿椒1个 黄豆酱1勺 生抽2勺 香醋1勺 蚝油2勺 大葱1段 生姜2片 料酒1勺
制作方法：
1、鱿鱼须切掉表面的黑膜，切段；2、放入碗中，放入料酒、生姜、大葱腌渍15分钟；3、双椒斜刀切成小块，大葱切片，生姜切丝；4、鱿鱼须冷水下锅，焯水2分钟；捞出沥干水分；5、锅内加入适量植物油，放入大葱、生姜丝、双椒翻炒，6、加入鱿鱼须、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒翻炒；7、翻炒均匀后，翻炒1几十秒即可出锅
热心网友
时间：2022-06-03 16:37
1.活的鱿鱼，可以扒掉皮，做刺身吃
2.油炸鱿鱼圈，鱿鱼扒皮去内脏，切段，裹上水淀粉挂糊，下油锅炸
3.尖椒鱿鱼，鱿鱼扒皮去内脏，切块或者切条，改花刀，用热水炒几秒，然后跟尖椒一起炒
4.铁板鱿鱼，搭配辣酱，烧烤料，无敌的美味 O(∩_∩)O哈哈~
热心网友
时间：2022-06-03 19:19
宫保鱿鱼
〖材料〗水发鱿鱼1条，干辣椒，料酒，酱油，糖、黑醋，水，麻油少许，太白粉.
〖作法〗鱿鱼撕净外膜，由内部斜切交叉花纹后，再切成长方块。
2. 鱿鱼入滚水中氽烫片刻，卷成圆筒花状后，即可取出沥干水分。
3.起油锅 ，用3大匙油爆香干辣椒，沿锅边炝酒，倒入调味料烧开，再放进鱿鱼卷拌匀即可 。
