清蒸黄丫头的做法
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发布时间：2022-04-22 00:09
共2个回答
热心网友
时间：2024-01-19 02:56
主料
野生黄丫头
250g
土鸡蛋
3个
辅料
盐
适量
料酒
适量
芝麻油
适量
生姜
适量
步骤
1.野生黄丫头去内脏洗净。
2.切成大小均匀的块。（此处可剔除鱼的骨刺，有点困难，不急，后面有办法）
3.土鸡蛋三个，加适量的盐，充分搅合成蛋液。
4.搅合好的鸡蛋液。
5.铁锅内加适量的水（够蒸鸡蛋用就行），几片生姜，少许的料酒，将黄丫头放入锅中煮至三四成熟，（期间可捞出浮出的血沫）关火，呆锅内的汤停开，稍凉一会，便于蒸鸡蛋需要。
6.将停开的鱼汤和鱼肉（此时剔除鱼骨刺比较容易）倒至已搅合好的鸡蛋液容器。
7.压力锅煮饭的同时，饭上蒸格，上蒸鸡蛋，饭熟蛋好。
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时间：2024-01-19 02:56
主料
野生黄丫头
250g
土鸡蛋
3个
辅料
盐
适量
料酒
适量
芝麻油
适量
生姜
适量
步骤
1.野生黄丫头去内脏洗净。
2.切成大小均匀的块。（此处可剔除鱼的骨刺，有点困难，不急，后面有办法）
3.土鸡蛋三个，加适量的盐，充分搅合成蛋液。
4.搅合好的鸡蛋液。
5.铁锅内加适量的水（够蒸鸡蛋用就行），几片生姜，少许的料酒，将黄丫头放入锅中煮至三四成熟，（期间可捞出浮出的血沫）关火，呆锅内的汤停开，稍凉一会，便于蒸鸡蛋需要。
6.将停开的鱼汤和鱼肉（此时剔除鱼骨刺比较容易）倒至已搅合好的鸡蛋液容器。
7.压力锅煮饭的同时，饭上蒸格，上蒸鸡蛋，饭熟蛋好。
8.取出来就是这个样子。
