白高粱米怎么吃?

发布网友 发布时间:2022-04-22 01:19

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热心网友 时间:2024-02-20 14:56

高粱米饭的做法如下:

工具/材料:红高粱米40克、白高粱米40克、水适量200克。

1、40克东北6a白高粱米,优点是不苦不涩,因为大多白高粱米有苦口。40克东北红高粱米,它的优点是比白高粱软糯些。但是不是黏的,好入口。

2、米水比1:2.5,200克的水。

3、选用杂粮粥档预约2小时后开煮。这样煮出来的饭时半干饭,潮软不硬。如果您想吃硬些的就选糙米饭档。如果想吃粥,就把米水比改到1:4然后选到煮粥档。

关于高粱米的特征

高粱米籽粒色泽有*、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。高粱米的子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形,大小不一,呈白、黄、红、褐、黑等颜色,一般随种皮中单宁含量的增加,粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形,按颜色又有白胚乳和黄胚乳之别。

高粱有红、白之分;红者又称为酒高粱,主要用于酿酒,白者用于食用,高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。

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