豇豆炒茄子怎么做好吃，豇豆炒茄子的家常做法
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发布时间：2022-04-22 01:28
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热心网友
时间：2023-07-17 16:01
豇豆炒茄子做法
食材：茄子 / 豇豆/ 干辣椒 / 食用油 / 素蚝油 / 生抽 / 糖 / 盐 / 醋
做法步骤：
1、豇豆和茄子洗净，都切成条状。 干辣椒切成段，少许姜片切丝备用。
2、 锅中热油，先把茄子条煸软，保持中火，适当多放些油，煸软后装盘备用。
3、然后再干煸豆角，煸豇豆的时候转为大火，直到豇豆表面起皮，装盘备用。
4、食材煸炒好，下面要做好一碗调味汁，2大勺生抽+1大勺素蚝油+1小勺白糖+1小勺香醋，拌匀后加入小半碗的清水即可。
5、锅中再放油，保持中火，爆香干辣椒和姜丝，放入茄子条。
6、倒入豇豆，加入刚才做好的调味汁，调味汁的量酌情放入，炒匀等半分钟即可出锅。
7、这道菜就做好了，超级下饭呢！
茄子营养价值
茄子中富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，能够提供人体所需的营养物质，具有一定营养价值，但也不要过量食用。
茄子是我们日常生活中常吃的一种食物，其内营养物质种类丰富，有蛋白质、碳水化合物等，也富含维生素E、维生素C、维生素B₁、钾、钙、镁、磷等营养物质，适量的食用茄子能够为人体提供多种所需的营养物质，从而维持人体正常的生理功能。
热心网友
时间：2023-07-17 16:02
主料 2人份
茄子2个、豆角300克
辅料
食盐2克、生抽5克、花生油500克、味精2克、蒜5克、干辣椒10克
豆角炒茄子步骤1
备豆角、茄子、尖椒
步骤2
茄子切丁，豆角摘段，尖椒切碎
步骤3
烧油放进豆角用油焯断生
步骤4
出锅待用
步骤5
再放进茄子焯断生
步骤6
出锅待用
步骤7
倒出多余油放进辣椒丁炒香
步骤8
倒进豆角和茄子
步骤9
炒匀
步骤10
放点盐炒熟
步骤11
淋上生抽
步骤12
放点味精
步骤13
炒匀装盘
步骤14
炒好的豆角茄子
