鸡胸肉怎么炒着好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:23
共10个回答
好二三四
时间：2022-07-10 20:52
1、尖椒洗净（我做很多人吃的，所以你可以酌情减少点哈），鸡胸肉洗净。
2、尖椒切丝，鸡胸肉切片（也切丝的话怕炒散了）。
3、锅内放油，爆香姜丝和蒜粒。（干辣椒是正好剩下一个就扔里边了），入鸡肉片，翻炒变色。鸡肉扒一边，入尖椒丝，翻炒。
4、加入盐、鸡精、酱油调味增色，翻炒均匀入味。
5、至熟，出锅装盘。还是很香的哦！
热心网友
时间：2022-07-10 18:00
前言
鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。100克的鸡胸肉(去皮)只有105大卡的热量。相对来说，100克瘦牛肉热量180大卡，100克鲈鱼的热量都不到100大卡。而且，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。因为鸡腿100克热量130大卡，鸡翅更高100克热量居然有290大卡。
香菇炒鸡胸肉
原料：鸡胸肉；干菇5朵；豌豆少许； 胡萝卜1根；葱；
配料：料酒；干淀粉；盐；糖；鸡精；
1、干香菇用水泡发，过滤泡香菇的水留用，一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用，一部分炒菜时用。豌豆洗净入开水锅焯水20秒捞出冲凉沥干备用。
2、鸡胸肉切片，放入碗中，先用少量盐抓捏到均匀，再倒入料酒和干淀粉抓拌均匀，最后倒入一小勺食用油拌匀。胡萝卜去皮洗净后，切成菱形片。泡软的香菇切片备用。
3、炒锅入油，油热入葱爆香后捞出扔掉。关火等油温降到温热，开火倒入鸡片快速翻炒至表面变色盛出。倒入胡萝卜片翻炒几下后，再加入香菇片混合翻炒几下。
4、倒入少许剩余的香菇水，煮开后放入豌豆和鸡片，放入盐，糖和鸡精，快速炒匀，淋入水淀粉勾芡即可。
麻辣鸡丝
主料：鸡胸脯肉400克
辅料：柿子椒25克,青椒25克
调料：盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋1克,花椒15克,辣椒粉10克,花生油50克
制作步骤：
1将鸡脯肉入清水锅中煮熟捞出；
2. 用手撕成丝；
3. 青红椒也切丝；
4. 花椒切碎；
5. 同辣椒末放一起，浇入烧熟的花生油炸香；
6. 青红椒放在鸡丝上，撒上精盐、味精、白糖、醋拌匀；
7. 浇上花椒辣油拌匀即成，四周可用黄瓜片装饰。
你的点赞就是我的动力
热心网友
时间：2022-07-10 19:18
鸡胸肉炒藕片
【食材】
主料：鸡胸肉、莲藕、猪肉、青椒
辅材：生姜 、大蒜、淀粉、料酒 、生抽、老抽、十三香、植物油
【步骤】
1、腌制鸡胸肉和猪瘦肉：
小碗中加入适量料酒和淀粉，胡椒粉，用筷子搅拌均匀。也可以用手，觉得手脏的话，可以戴一个一次性手套。
抓匀之后的盖上放入保鲜盒里，有条件的可以腌制过夜，放入冰箱冷藏即可。
3、莲藕洗干净之后去皮，切片之后倒入碗中浸泡片刻备用。
4、将切好的莲藕放入锅中，加入适量清水和食用盐，水开之后将莲藕捞出，沥干水分备用。
5、生姜、大蒜、青椒切好备用。
6、锅热后倒入植物油，将生姜、大蒜、青椒放入锅中煸炒出香味。
7、
将腌制好的鸡肉和猪瘦肉倒入锅内，
煸炒至颜色变浅，鸡肉断生。
8、倒入适量料酒去腥。
9、加入生抽，老抽，十三香翻炒均匀。老抽注意不要放多了，颜色太深影响卖相的。
10、加入适量白砂糖翻炒均匀。
11、倒入藕片翻炒均匀。
12、出锅前撒入适量食用盐即可，食用盐不需要太多，生抽和老抽都有咸味。
一盘爽脆可口又低脂的鸡胸肉炒藕片就做好了，赶快尝尝吧，小朋友很喜欢吃，连连称赞。
热心网友
时间：2022-07-10 20:52
个人认为宫保鸡丁就蛮好吃的，做法如下：
1、鸡胸肉洗干净斩断其筋络，两面用刀拍打。再将鸡肉宰成见方的丁状。
2、准备配料，用盐炒过的花生米50克；
葱切成4分见方的丁、姜蒜去皮，切成1.4cm见方的片；
干辣椒去蒂去籽，切成4分见方的丁；
3、腌制
在碗里加少许清水，再加入少许精盐、酱油、水豆粉搅拌均匀。
加一点点清水，鸡肉更加的细嫩，在准备一个调汁
少许盐、白糖、料酒、醋、酱油、生抽、水豆粉少许、鲜汤拌匀即可。
4、 锅里倒入猪油和菜籽油，烧至6成热时，放入鸡丁、干辣椒、花椒、姜蒜片，炒成棕红色时再放入大葱丁、兑好的汁炒匀，临起锅时下花生米颠簸几下后装盘即可。
热心网友
时间：2022-07-10 22:44
鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。100克的鸡胸肉(去皮)只有105大卡的热量。相对来说，100克瘦牛肉热量180大卡，100克鲈鱼的热量都不到100大卡。而且，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。因为鸡腿100克热量130大卡，鸡翅更高100克热量居然有290大卡。
香菇炒鸡胸肉
原料：鸡胸肉；干菇5朵；豌豆少许； 胡萝卜1根；葱；
配料：料酒；干淀粉；盐；糖；鸡精；
1、干香菇用水泡发，过滤泡香菇的水留用，一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用，一部分炒菜时用。豌豆洗净入开水锅焯水20秒捞出冲凉沥干备用。
2、鸡胸肉切片，放入碗中，先用少量盐抓捏到均匀，再倒入料酒和干淀粉抓拌均匀，最后倒入一小勺食用油拌匀。胡萝卜去皮洗净后，切成菱形片。泡软的香菇切片备用。
3、炒锅入油，油热入葱爆香后捞出扔掉。关火等油温降到温热，开火倒入鸡片快速翻炒至表面变色盛出。倒入胡萝卜片翻炒几下后，再加入香菇片混合翻炒几下。
4、倒入少许剩余的香菇水，煮开后放入豌豆和鸡片，放入盐，糖和鸡精，快速炒匀，淋入水淀粉勾芡即可。
热心网友
时间：2022-07-11 01:08
前言
鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。100克的鸡胸肉(去皮)只有105大卡的热量。相对来说，100克瘦牛肉热量180大卡，100克鲈鱼的热量都不到100大卡。而且，鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。因为鸡腿100克热量130大卡，鸡翅更高100克热量居然有290大卡。
香菇炒鸡胸肉
原料：鸡胸肉；干菇5朵；豌豆少许； 胡萝卜1根；葱；
配料：料酒；干淀粉；盐；糖；鸡精；
1、干香菇用水泡发，过滤泡香菇的水留用，一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用，一部分炒菜时用。豌豆洗净入开水锅焯水20秒捞出冲凉沥干备用。
2、鸡胸肉切片，放入碗中，先用少量盐抓捏到均匀，再倒入料酒和干淀粉抓拌均匀，最后倒入一小勺食用油拌匀。胡萝卜去皮洗净后，切成菱形片。泡软的香菇切片备用。
3、炒锅入油，油热入葱爆香后捞出扔掉。关火等油温降到温热，开火倒入鸡片快速翻炒至表面变色盛出。倒入胡萝卜片翻炒几下后，再加入香菇片混合翻炒几下。
4、倒入少许剩余的香菇水，煮开后放入豌豆和鸡片，放入盐，糖和鸡精，快速炒匀，淋入水淀粉勾芡即可。
麻辣鸡丝
主料：鸡胸脯肉400克
辅料：柿子椒25克,青椒25克
调料：盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋1克,花椒15克,辣椒粉10克,花生油50克
制作步骤：
1将鸡脯肉入清水锅中煮熟捞出；
2. 用手撕成丝；
3. 青红椒也切丝；
4. 花椒切碎；
5. 同辣椒末放一起，浇入烧熟的花生油炸香；
6. 青红椒放在鸡丝上，撒上精盐、味精、白糖、醋拌匀；
7. 浇上花椒辣油拌匀即成，四周可用黄瓜片装饰。
你的点赞就是我的动力
热心网友
时间：2022-07-11 03:50
鸡胸脯肉炒着吃好吃，葱姜蒜炝锅放进适量的糖.盐.十三香和生抽，再放进改好刀的鸡胸脯肉，建议把鸡胸脯肉过油做做宫保肉丁好吃。
热心网友
时间：2022-07-11 06:48
金星肉如果和猪肉混合在一起，做一些香肠还是比较好吃的，如果炒菜的话，继续问不是么？太好吃，白白的肉，死个当的，一点也不好吃
热心网友
时间：2022-07-11 10:02
你好朋友，鸡胸脯肉要想好看，你要把集体胸脯肉清洗干净，可以用佐料把它腌制10分钟，这样可以用打破报仇，加入佐料，加入食用盐，翻炒均匀出锅，这样测出来的鸡胸肉颜色鲜艳，味道鲜美。
热心网友
时间：2022-07-11 13:50
鸡胸肉快炒好吃点，最好放点葱。火候够就比较好吃了。
