小米炖海参的做法
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发布时间：2022-04-22 01:01
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懂视网
时间：2023-01-21 23:24
1、食材：海参2头、小米100g、葱花少许、盐少许、鸡精少许、味精少许、香油少许。
2、海参用纯净水泡发二天（每日换次水），冼净肠，开水煮开，再用纯净水浸泡24小时，海参即发好了，泡发后的海参一般会増大至原来的3－4倍。
3、小米洗净，加水（1：6），加入事先发好的海参2个，依个人喜好可加入蔬菜，加入葱和姜。
4、养生锅煮90分钟，加些许盐，浇点香油即可。
热心网友
时间：2023-09-16 01:34
海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
经典的滋补养生菜肴。含丰富蛋白质的海参和富含丰富维生素及矿物质元素的小米。二种优质食材的组合，使植物蛋白和动物蛋白巧妙搭配，酸碱平衡，可谓食疗功能NO.1。
需要的材料
（1人份）
■ 主料：海参2条，小米30克，西兰花少许；
■ 辅料：清高汤500ml，浓高汤200ml；
■ 调料：料酒少许，盐少许；
小米炖海参做法
1、锅中加水烧开加适量料酒↓
2、海参下锅汆烫捞出备用↓
3、海参用清高汤慢火煨半个小时↓
4、小米加浓高汤熬成粥状↓
5、加煨好的海参继续煨10分钟↓
6、加入少许盐调味盖盖焖5分钟左右↓
7、装盘，并点缀少许西兰花即可↓
❤小贴士
1、用浓汤熬小米的火一定要小。
2、海参不易入味，可适当增加海参熬制的时间。
