常用的水果保鲜剂有哪些？

发布网友发布时间：2022-04-22 01:00

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热心网友时间：2023-07-05 18:12

水果保鲜剂有碳酸氢钠、虎皮灵、甲基托布津、邻苯基苯酚、亚硫酸盐、乙烯脱除剂等。水果保鲜剂有助于水果保鲜，不同的保鲜剂有不同的作用，适用于不同的水果类型。许多读者疑惑水果保鲜剂有哪些，以下是水果保鲜剂的相关介绍，感兴趣的读者可继续往下观看。

水果保鲜剂

1、碳酸氢钠保鲜剂常用于柑橘类水果保鲜，碳酸氢钠是白色晶体或白色粉末，碳酸氢钠并没有直接的杀菌作用，但它可以溶于水并呈碱性反应，使果面的PH值升高，从而抑制青霉素和绿霉菌的生长和繁殖，减少水果在贮存环境中霉菌的密度和数量，间接减轻了水果的腐烂率，延长了柑橘类水果的保鲜期限。

2、虎皮灵属于抗氧化水果保鲜剂，常用于梨类水果保鲜，虎皮灵具有难溶于水，易溶于乙醇的特性，可以很好的防止黑皮病的发生，一般是将虎皮灵喷洒在保鲜纸的表面或直接把虎皮灵喷洒在梨的表面，加强梨的抗氧化能力，防止黑皮病的发生，延长梨类水果的保鲜期限。

3、邻苯基苯酚属于杀菌防腐保鲜剂，常用于圣女果类水果保鲜，邻苯基苯酚能够杀死细菌，减少圣女果等水果在贮存环境中霉菌的密度和数量，并具有防腐效果，可以起到很好的保鲜效果。

4、亚硫酸盐也是水果保鲜剂的一种，常用于葡萄、荔枝、龙眼等水果中，可帮助延长水果的保鲜期限。