绿豆沙冰制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:00
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热心网友
时间：2022-07-02 03:47
做绿豆沙冰淇淋的材料：
玉米粉（作蛋糕用的白色的玉米粉 15g）、绿豆沙（200g）、果冻粉（4g）、糖（20g）可以不加糖、水（400cc）、
绿豆沙冰淇淋的作法：
将玉米粉（15g）、和糖（20g）混合过锣筛
果冻粉（4g）用开水（20cc）搅拌
再在筛过的玉米粉上边加入水边搅拌。（不用筛也可以）
用小火稍煮一下、有了透明感就再加入搅拌好的果冻水（20cc）、绿豆沙（200g）
果冻水：果冻粉（4g）用开水（20cc）搅拌。
放在冰块上搅拌晾凉
搅拌好的绿豆沙就放入冰箱冷冻。
毎隔60分钟取出搅拌一次。
搅拌约4次后,OK!!!
热心网友
时间：2022-07-02 05:05
绿豆 100g
炼乳 50ml
蜂蜜 2汤匙（30ml）
冰块 300g
樱桃 薄荷叶 少许
绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火满满熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。
将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。
冰块放入碎冰机制成沙冰。
将沙冰堆入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。
绿豆的营养价值很高，每百克中含蛋白质23. 8克，脂肪9. 8克，还有钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸等。绿豆的蛋白质所含氨基酸比较完全，特别是苯丙氨酸和赖氨酸的含量较高，其赖氨酸的含量是小米的3倍。所以绿豆和米类共煮，氨基酸可以互相补充，提高其营养价值。绿豆既可做豆粥、豆饭、绿豆糕、豆酒，也可磨成面，澄滤取粉，做粉丝、粉皮等，其食用价值堪称谷豆中的佼佼者。
