青椒苦瓜回锅肉的做法，青椒苦瓜回锅肉怎么做
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发布时间：2022-04-22 00:58
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时间：2023-07-19 14:36
配 料
适量油，适量盐
口 味
鲜香可口
主 料
200g五花肉
目录
1主料
2配料
3营养分析
4制作步骤
折叠编辑本段主料
青椒苦瓜回锅肉200g五花肉
200g苦瓜
3个青椒
折叠编辑本段配料
适量油
适量盐
适量葱花
适量姜丝
少许生抽
折叠编辑本段营养分析
2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.苦瓜中的苦瓜素被誉为"脂肪杀手"能使摄取脂肪和多糖减少。
5.苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
折叠编辑本段制作步骤
1 之前煮好的五花肉!从冰箱拿出来切片
2 苦瓜洗净
3 去囊切断
4 用盐腌制10分钟
5 然后入开水锅焊烫捞出
6 妈妈种的葱，和外面的是没法比的，你看那个葱白好长，外面买的都是老叶子，葱白就一点
7 青椒切块
8 热锅少许油，在锅底放少许盐，下五花肉爆香
9 很快出油了，肉也卷起来了
10 倒入青椒大火翻炒
11 青椒变色加入适量的盐
12 倒入苦瓜大火翻炒
13 烹入少许生抽翻炒均匀
14 起锅装盘
