苦瓜怎样做好吃吗
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发布时间：2022-04-22 00:58
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热心网友
时间：2023-11-05 15:33
苦瓜怎么做好吃
我们都知道，苦瓜的食用价值非常高，具有清热解毒，降血糖等作用。但又有不少人，对苦瓜的苦望而止步，不愿食用。那苦瓜怎么做好吃呢？今天小编就给大家介绍几款苦瓜的做法，既保留着苦瓜的营养价值，又让人容易接受。
苦瓜怎么做好吃
1、苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋，这大概是一道我们最常见的家常小菜了。首先准备一根苦瓜，两颗鸡蛋，苦瓜洗净对半切开，用勺子刮去中间的瓢和白色的膜，切成薄片后用盐腌制一分钟，能去掉些许苦味。鸡蛋加入少许盐后打匀，待锅里油温升上来后，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋，鸡蛋成型后倒入苦瓜翻炒，边炒边用铲子把鸡蛋弄成小块，大火翻炒几分钟至闻到苦瓜香味，起锅前根据口味再加适量盐即可。
2、凉拌苦瓜
苦瓜生吃较苦，添加辛味食物有助于中和苦味，容易让人接受。准备一根苦瓜，100克姜，两根小辣椒。苦瓜洗净去籽，切薄片，姜去皮洗净切丝，与苦瓜一起加盐腌制20分钟。于腌制好的苦瓜和姜放入白糖和花椒油，蒜切粒，小辣椒切细丝，一同加入苦瓜中搅拌即可。
3、苦瓜汁
取两条苦瓜，洗净后去瓢，切丁后倒入榨汁机中，按照1：1添加纯净水，打成浆过滤后，添加蜂蜜以中和苦味即可饮用。
