简单油炸的做法100种
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发布时间：2022-04-21 23:42
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懂视网
时间：2022-10-02 15:48
1、将鸡脯肉片成厚0.8厘米的片，把片用刀轻轻切成十字形的排，之后用腌粉，香油一起腌至40分钟左右备用。
2、把鸡蛋放入盒中加少量的吉士粉，香脆炸粉和适量的清水，用生粉调至成稠状备用。
3、将腌好的鸡排一片片的粘上全蛋糊，再粘上面包糠用手压紧，穿上竹签制成半成品。
4、炸锅中的油烧至180度，下入半成品的鸡排炸至金黄色，撒上干味调料即可。
懂视网
时间：2022-10-12 15:33
1、第一道，香煎茄子饼，香煎茄子饼所需要的原材料有茄子、鸡蛋、面粉、肉和葱姜蒜等调味料。做法也是非常的简单，首先我们需要将肉剁成碎末，和除了油、鸡蛋和面粉的其他食材搅拌均匀。活好馅儿之后放在一旁备用。
2、我们需要将面粉和鸡蛋搅匀，根据面粉的干湿程度来适量的加入面粉和清水，调到合适的浓度。之后将茄子切成厚片，从中间切一刀将茄子劈成两半再将肉馅儿塞入茄子之中压好备用。
3、把茄子放入鸡蛋面粉中搅拌至完全沾满鸡蛋面粉液，但是不宜过多，过多容易炸糊，过少容易变硬。放入油锅中炸制两面金黄控油出锅，等待茄子变凉一些后即可食用。
4、第二道菜，土豆泥小丸子，土豆泥小丸子做法简单易学只需要少量的食材即可做出美味的土豆泥小丸子，食材上我们需要土豆、胡萝卜、火腿、黄瓜和盐味精胡椒粉等调味料。做法上首先我们需要先将土豆削皮切块，放上蒸锅蒸二十五分钟左右，筷子能扎透即可。
5、蒸土豆的空闲时间，把胡萝卜、黄瓜切丝、再将胡萝卜和黄瓜丝改刀切丁。火腿切丁备用，不需要切的太碎，蒸熟的土豆压成泥，裹进火腿丁后没有颗粒状突起即可。加入适量盐、鸡精、胡椒粉（最好趁热，调料融化比较均匀）再加入所有切碎的配菜，拌匀即可盛盘端出享受了。
6、这道土豆泥小丸子非常适合老人和小孩子食用，土豆泥小丸子中的胡萝卜可以补肝明目黄瓜能提升人体的免疫力，土豆可以促进消化不易积食。老人小孩都可以使用且不会不消化。老少皆宜，味道清香四溢，软糯可口。
7、第三道菜，香脆红薯片：香脆红薯片需要的食材仅仅有红薯、炸粉、五香粉、盐味精、油等调味料。首先我们先将红薯去皮切成薄片，能透过红薯片模糊的看到物品为最好，接着我们在碗中倒入炸粉，加入适量的调味料，最后在倒入清水搅拌至浆糊状备用。
8、也是最后一步，将每一片切好的红薯片都沾上炸粉浆，在锅中加入适量的油，热油热锅放入薯片油炸即可，油炸至一面金黄后反面，避免过热碳化发黑。捞出控油之后撒上孜然，咬一口，美味至极。
热心网友
时间：2023-06-21 23:22
油炸食品在我们的周边还是非常的普遍，很多朋友都非常喜爱吃，香香脆脆的，味道很棒。那么你们知道油炸小吃怎么做吗?油炸小吃的配料有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下油炸小吃做法大全吧。
油炸角仔
材料
准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml。
做法
1、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。
2、锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水。
3、往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加，加到觉得合适就好，不一定全部糖水都放进去的)。
4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，或者直接手工捏成。
5、在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口。
6、锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅试试油温，觉得温度适合，就放入更多的角仔，炸成金*即可。
7、凉了再吃啊，香脆可口。
油炸冰淇淋
材料
面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是单色的)，油。
做法
1、把水和面粉混在一起，做成面酱。
2、再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。
3、把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。
油炸小河虾
材料
准备河虾不少于250克，油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。
做法
1、小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。
2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。
3、河虾放入容器和调料拌匀。
4、起锅放150克油烧八分热，放河虾炸3-5分钟，中间翻几次即可。
油炸金蝉
材料
金蝉400克，植物油适量。
做法
1、把罐头装的金蝉倒入一个盆中，不要罐头里的水，换成清水泡半天，中间可以换几次水。
2、从清水中捞出，用厨房纸吸干水分。
3、锅里放油，油五、六成热的时候放入金蝉，当金蝉飘上来变成金*时即可捞出。
4、吃的时候撒些熟的白芝麻即可。
油炸麻花
材料
A 咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许。
B 甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。
做法
热心网友
时间：2023-06-21 23:22
付费内容限时免费查看回答您好！很高兴回答您的问题！一、红薯饼材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。做法：1、将红薯洗净，对半切或是切成三大块(比较容易熟)，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。4、最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。二、芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。做法：1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。2、锅内加油，南瓜饼下油炸至金*即可。三、土豆肉饼原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。做法：1、将土豆削皮，煮熟研成泥。2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。4、在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。四、驴打滚材料：300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。做法：1、所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。3、10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可(因为加了色拉油，可以很方便的卷起来)。五、碧玉白菜卷材料：白菜叶6片，胡萝卜1根，黄椒1个，菠菜1把。调料汁：白醋5ML，白糖5克，盐适量，香油3ml。(将调料汁的材料混合调成汁即可)做法：1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。4、切成3~4cm的小段，淋上调味汁。
……
希望能帮到您！
