春天特有的食物
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发布时间：2022-04-22 00:19
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热心网友
时间：2022-04-17 09:39
春天的马鲛鱼才能被称为“串乌”，肉质最肥嫩，等再回流下去，就只能做烟熏马鲛鱼了。杭州柏悦悦轩清蒸串乌，夹着火腿、马兰头一起咬下去，一口春天的滋味。
春笋、鮰鱼都是春季食材，拼在一起做成了狮子头是杭州西子湖四季今年的新菜。鲜甜的春笋和甘肥的鮰鱼在一起，用的是扬州狮子头的做法，鱼肉斩蓉拌入笋丁，搭配用鮰鱼骨头熬好的白汁浓汤提味，点缀碧绿的豌豆苗。鱼里面，刀鱼也是名贵物。在杭州君悦吃到的是刀鱼馄饨，在西子宾馆，刀鱼被涅成了小圆子，配饭。
今年还吃到了像牛排一般肥厚的带鱼。杭州柏悦悦轩东海雷达网带鱼的肥厚多肉根本就是一块鱼排，确认几遍才相信是带鱼。客人可选姜蓉或是雪菜作为配菜。
笋，就不用说了，江南春天最开心的就是吃到春笋。在尊蓝钱江豪华精选酒店里吃到了春笋搭配橄榄菜，也是脑洞大开；再来一道爆汁春笋焖鲟龙鱼筋，这次配了荤菜。
柏悦的笋在热菜里更像大杂烩。冷菜低温带子香油笋反而显得名贵。
热心网友
时间：2022-04-17 10:57
这5道春季特有美食不容错过，美味又可口
酸辣雷公菌
食材：雷公菌、酸辣椒、生姜，大蒜、香葱，生抽，食盐，植物油
做法：
1、先将雷公菌放在清水中浸泡，之后清洗干净。因为雷公菌大多生长在野外的草地上或石块上，里面可能藏了一些泥土、苔藓之类的杂质，一定要多清洗几次。
2、酸辣椒切小块，没有红色的酸辣椒可以用青色的再加一些小米辣，生姜、大蒜切末，香葱切成葱花。
3、锅里加水烧开，放入雷公菌，煮1-2分钟，煮出藏在雷公菌深处的杂质，杀虫灭菌，也能去除一些泥土味，之后捞出清洗干净并沥干水。
4、锅烧热放油，放入酸辣椒、姜末、蒜末，炒出香味，再倒入雷公菌，一起翻炒。
5、淋入少许生抽，加适量食盐翻炒，雷公菌本身水分比较多，炒时会有汤汁渗出，不需加水，大火收浓汤汁，最后撒上葱花略煮即可出锅。
爆炒黄鳝圈
所需食材：黄鳝、生姜、大蒜、青椒、小米椒，蚝油，啤酒，料酒，食盐，植物油
具体步骤：
1、黄鳝买回来先用清水养上一段时间，临吃时在黄鳝中加一勺白酒或食盐，不仅可以加快吐净泥沙，还能去腥提香。
2、将锅烧热不放油，将黄鳝从盆中捞出沥尽水，倒入热锅中盖上锅盖，待锅内动静变少，开盖翻炒几下后盛出，这样可以去除黄鳝身上的部分黏液。
3、洗锅烧热放油，倒入黄鳝，烹入少许料酒，将黄鳝炒成一圈一圈的，小火煎一下，煎至黄鳝表面略黄。
4、放入生姜、大蒜炒香，再加入食盐调味，之后拨到锅边，另一边放入青椒，小米椒，蒜段，翻炒后加盐调味，之后与黄鳝合炒到一起。
5、加入少许蚝油，最后加入小半碗啤酒，把黄鳝略焖一下入味，加啤酒不仅有去腥、提味增香的作用，还能让之前煎得有点硬的黄鳝稍微软化一下，吃时口感更好，待汤汁收干，撒上蒜叶，即可盛出。
春笋炒肉
食材：春笋，猪肉，红椒，大蒜，香芹，食盐，酱油，味精，植物油
做法：
1、春笋剥去外皮，将锅内放水烧开，将春笋放入锅中煮十分钟，之后捞出修饰干净再切成片。新鲜的春笋直接炒会有些许涩口，焯水略煮后可以去掉大部分的涩味。
2、将猪肉切片，放入碗中，加少许盐、酱油、拌匀入味，红椒、大蒜、香芹切段备用。
3、锅置旺火上，放植物油，烧至7成热，倒入肉片滑炒，变色后马上捞出沥油。
4、锅内留底油，烧热后下入红椒，笋片，淋入少许生抽，加入盐，味精，翻炒均匀。
5、倒回肉片，加入蒜段一起翻炒，入味后放入香芹，加鲜汤微焖一下，之后出锅装盘。
热心网友
时间：2022-04-17 12:32
乐哈健康
春天吃什么食物养生 这10种最适合春天吃
fighteryl
发布于 2018-03-26 14:30:18
春 天吃什么食物养生，一年之计在于春，春天万物苏醒，是春暖花开的季节。而对于人体来说，春天是最适合养生的季节。春季养生该吃什么呢
春季养生
1
豆芽
平时我们吃豆芽的时候是比较多了，因其当中所含的维生素C和蛋白质含量高，所以也是我们美容养生的一种好食品。
其他微量元素含量也很高，如黄豆芽富含维生素B2，可改善春季多发的维生素B2缺乏症，适当食用有助于预防口角发炎。
2
菠菜
菠菜是一年四季都有，但以春季最为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。
3
皮皮虾
皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。
4
香椿
香椿也叫做“春苗”，平时大家吃香椿芽的时候相对来讲也是比较多的，这是当前春天这个季节的一种应季蔬菜，现在吃最好，而且还可以帮助我们去火气。
5
蛤蜊
春季可是吃蛏子、蛤蜊等贝类海鲜的好季节。蛤蜊其肉质鲜美无比，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
6
春笋
春笋味甘，清热利水，非常适合干燥的春季食用。春笋不仅富含优质的植物蛋白、钙等人体必需元素，纤维素含量也很高，有助于调理肠胃。
7
蒜苗
我们要想人体的阳气生发的话那不如多吃一些蒜苗吧，这是春天这个时候我们养生，杀菌防病的佳品。蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。
口味较辛辣，因此具有消除积食、杀菌健脾的功效，尤其能有效预防春季流感、肠胃炎、食欲不振等问题。
8
胡萝卜
胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好。
胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出，非常适合经常熬夜的人。
9
韭菜
人们都误以为只有需男生需要“壮阳”，其实不然，女生多吃能让肌肤变得更白皙，缘由是阳气充足血脉则通利。
春天气候冷暖不一，男生、女
