如何做酱焖鲅鱼
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发布时间：2022-04-22 00:18
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热心网友
时间：2023-07-15 16:18
前言
我是很喜欢吃鱼的，尤其这种肉质醇厚，没大有乱刺的鱼，鲅鱼也不是很贵，在市场上很常见，以后就不用在外面买人家做好的了，我也可以做出好吃的酱闷鲅鱼，而且微辣带甜，很好吃！
材料
主料：鲅鱼1000g；
辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、大葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、黄酒适量、蒜瓣适量、香菜适量、八角2瓣
酱焖鲅鱼
1
鲅鱼清洗，切成3-5厘米的段
2
准备葱姜蒜
3
锅中放油，然后下入鲅鱼段两面煎
4
煎至断面都成了白色，把鱼推到锅的一侧，翻炒一下葱姜蒜，然后注入清水，豆瓣酱
5
大火熬开
6
加入黄酒
7
加入黄酒
8
汁收好后，加入香油
9
出锅，撒入切好的香菜，大功告成
小贴士
为防止糊锅，可以在鱼的断面沾些干面粉
