白砂糖怎么熬成麦芽糖?

发布网友发布时间：2022-04-22 00:21

共2个回答

懂视网时间：2022-07-12 20:29

1、首先，先放入白糖。在锅里小锅慢慢地熬着，等糖浆发黄。

2、其次，快速地翻滚糖浆，千万小火候，别糊锅了。

3、然后，糖浆熬得基本差不多好了，没有看见糖渣，熬得晶莹剔透的，均匀分布好颜色。

4、最后，快速地放入花生，快速地搅拌均匀后，把未成型的麦芽糖倒扣在砧板上，等待凉却。

5、等待凉却后，切成自己想要的形状即可。

热心网友时间：2022-07-12 17:37

准备原料：麦芽糖90克，水90克，白砂糖30克，棒棒糖磨具1个。

1、准备好原料，如下图所示。

2、将所有原料放入不粘锅，如下图所示。

3、开火，熬化白糖，成甜品，如下图所示。

4、记得要小火，糖水慢慢浓稠变成糖浆，等到将糖浆滴在冷水里，冷却后会变硬，那就差不多了，如果有厨房温度计最好，那就等糖浆152度左右，就可以关火了。

5、将糖浆倒入模具，放冰箱冷却了就可以脱模了，如下图所示。

6、可爱的麦芽糖，棒棒糖就做好了，如下图所示。