为什么自己做的蜂蜜柚子茶会苦？

发布网友 发布时间：2022-04-22 00:33

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-07-12 20:46

1、白瓤过多  我们在将柚子剥皮的过程中都会看到附带一层厚厚的白瓤，而柚子皮本身就带有苦味，如果在切柚子皮时，所带的柚子白瓤过多的话，苦味就更加明显，所以我们在切柚子皮的时候，要尽可能切得薄一点，尽量少带一些白瓤。

2、蜂蜜放得太少  蜂蜜本身是一种非常好的调味品，不仅营养丰富，还能改善茶饮的口感。而蜂蜜柚子茶苦的原因还有可能是放的蜂蜜太少，蜂蜜中含有大量的果糖，可以很好的盖住柚子皮的苦味，如果蜂蜜放得不够多就可能会导致蜂蜜柚子茶的味道泛苦。

3、腌制不够充分  为了减少柚子皮带来的苦味而影响蜂蜜柚子茶的口感，在制作蜂蜜柚子茶时，一般都要用食盐将柚子皮揉搓、腌制，以去除柚子皮的苦味，如果腌制时间不够或者没有腌制就有可能导致味道泛苦。

4、柚子本身的原因  除了以上各种原因外，蜂蜜柚子茶味道泛苦也可能与柚子的本身有关，有的柚子品种较一般柚子的味道苦，所以做出来的蜂蜜柚子茶也更苦。

热心网友 时间：2022-07-12 20:47

总所周知，柚子是不会有苦味的，这种情况多半是因为没有把柚子皮削干净，或者是没有把皮囊白色部分清理掉，一起打的话多少会有影响口感，如果这些避免了还会有苦味，那可能就是选的柚子的本身质量问题了

热心网友 时间：2022-07-12 20:47

自制蜂蜜柚子茶苦是因为没有处理好柚子。做之前得把柚子皮和白瓤处理干净。白瓤处理得越干净，苦味就越淡的。

热心网友 时间：2022-07-12 20:48

你先尝尝柚子本身苦不苦啊？苦柚子大多数是没有成熟，但是市面上也大量流通。下次先尝柚子，免得浪费了你的蜂蜜和一番心力。

热心网友 时间：2022-07-12 20:48

自助蜂蜜柚子茶苦是柚子本身的原因