食品级保鲜盒可以蒸鸡蛋吗

发布网友发布时间：2022-04-22 00:31

共1个回答

热心网友时间：2023-02-03 08:41

食品级保鲜盒不可以蒸鸡蛋，首先要看塑料盒子底部的标识，是否有高温或低温的耐受度，在现实生活中所使用的塑料盒子有很多是保鲜盒、储物盒，这样的塑料盒子就不可以用来蒸制食品。

鸡蛋羹做起来虽然很简单，但是稍不容易就会失手，不是蒸出来的蛋羹有蜂窝，就是蒸的太老了，而且吃起来也不细嫩。要想达到完美蛋羹的标准：平滑细腻，没有过多气孔，滑嫩易消化。

蒸鸡蛋的做法

鸡蛋打入碗中备用放入和鸡蛋等量的凉开水不要用凉水，会有气泡，如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了放入少许盐调味放入少许料酒，可起到去腥的作用用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡。

用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会光滑细嫩把过滤好的蛋液倒入小炖盅内，表面少许的气泡用勺子撇掉盖上盖子用碗蒸的可盖上保鲜膜，放入蒸锅中大火加热当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约8到10分钟即可，出锅后可放入几滴香油和醋调味即可享用。