黑鱼怎么切成片
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发布时间：2022-04-22 01:56
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热心网友
时间：2023-07-16 01:09
【切黑鱼片的诀窍】：
1、要顺着鱼肉的纹路片，看不懂纹路那就鱼尾在左，右手持刀，刀刃斜向鱼尾方向下刀，刀刃倾斜的角度决定鱼片的大小；
2、切双飞片，即第一刀片到鱼皮不切断，第二刀再切断。双飞片不仅可以更好地保留鱼的营养，还能吃到更大片的鱼肉。
【主料】
黑鱼1条；
【方法/步骤】
1、黑鱼治净：洗净鱼肚里血及黑膜，彻底刮除表面的鱼鳞和粘液，放进加了几滴白醋和葱姜的清水中浸泡10分钟左右，以上步骤均可去腥；
2、片下两扇鱼肉，并剔除腹部的大刺；
3、鱼肉尾部方向在左，右手持刀，片双飞片；（左撇子反之）
4、片好的鱼片，成鱼皮相连、大片的鱼片。
热心网友
时间：2023-07-16 01:09
将鱼肉片下来之后，从鱼头往鱼尾的方向，从鱼尾开始，将刀斜45度切片就好了
热心网友
时间：2023-07-16 01:09
黑鱼很难切你信不切鱼片
