绿茄子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 03:11
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懂视网
时间：2022-09-28 01:04
1、把茄子洗干净，再切成滚刀状，放在大碗里，加二勺盐用手抓一下再腌五分钟，再放清水冲洗几篇后再捞出不控水备用。
2、锅烧七成热，放少量花生油，把茄子放下去，中火煎一分钟，煎好一面后再翻过来煎另一面。
3、二面都煎好后，把辣椒和大蒜都放下去翻炒均匀后，再铲出来放在盘子里。
4、接着来炒肉末，肉末只需炒半分钟就好。
5、再把炒好的茄子放下来回一下锅，翻炒均匀，最后放一勺盐，半碗淀粉水，再次翻炒均匀即可。
6、关火装盘，上桌开吃了，软软的真好吃。
懂视网
时间：2022-10-04 23:12
1、准备材料：绿茄子2条，姜适量，葱适量，蒜头适量，茂德公香辣酱1勺，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，生粉适量。
2、葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎。
3、绿茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成长条。
4、锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色。
5、将炸好的绿茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油。
6、锅内加一点油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味。
7、将炸好的绿茄子倒入锅中。
8、调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段。
9、大火烧开后翻炒均匀，最后调入一点鸡粉提味即可食用。
懂视网
时间：2022-11-11 09:00
1、将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。
2、将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒，开火，待花椒炸微黄，将葱、姜、蒜放入锅中，炸微黄后，放入茄条。
3、将锅中茄条翻炒均匀，要不停的翻炒2分钟左右，放盐，继续翻炒均匀，直到茄条有收缩。
4、再放入五香粉翻炒均匀，再放入生抽酱油翻炒均匀，然后再放入1大汤勺的水，继续翻炒均匀。
5、待酱油和水充分地融入茄子中，关火，盖上锅盖，2分钟后启开锅盖，放入味精，翻炒均匀，即可盛出稍凉食用的。
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时间：2022-11-16 09:40
1、材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。
2、生抽，老抽，糖。植物油适量。 面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。
3、 把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。
4、开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。 调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。 把蒜瓣放入爆香。
5、放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。 把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。
6、把新鲜的小茄子(注:个不要太大了哦)整个放入油锅中,慢慢的煎至松软,然后倒入酱油、葱姜盐之类的调料，再翻转一下，看到熟了撤上蒜沫就可以出锅了。
懂视网
时间：2023-02-07 03:46
1、把茄子倒入淡盐水中泡15分钟，然后把茄子从淡盐水捞出挤出茄子水分，然后撒上一层薄淀粉。青椒切块，葱姜蒜切片。
2、一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、三勺醋和香油和清水调汁备用。锅内放油烧七成熟，茄子炸至金黄捞出。
3、锅里留油，然后放入葱姜蒜编香。放入青椒和番茄酱炒一分钟过后将调好的汁倒入锅里烧开。
4、放入茄子翻炒均匀收汁，一道红烧茄子就做好了。
热心网友
时间：2023-02-07 00:54
可以做凉拌绿茄子、绿茄子炒青椒、豆酱炒绿茄子等。1、凉拌绿茄子。准备食材：绿茄子、葱、香菜、生抽、醋、老干妈、白胡椒粉、盐、芝麻油。绿茄子洗净连皮切成2cm宽的条，然后搓少量的盐，腌5-10分钟，上蒸锅加盖大火转中火，蒸15分钟，至茄子完全软烂。
一、凉拌绿茄子。
1、准备食材：绿茄子、葱、香菜、生抽、醋、老干妈、白胡椒粉、盐、芝麻油。
2、把绿茄子洗净连皮切成2cm宽的条，然后搓少量的盐，腌5-10分钟。
3、上蒸锅加盖大火转中火，蒸15分钟，至茄子完全软烂。
4、蒸好的茄子将汁水淋到一个碗里，加入生抽、醋、老干妈、白胡椒粉、盐、芝麻油，做成调味汁，切一些葱和香菜末，放在茄子上。
5、将料汁浇在茄子上后，加热一勺油，泼在茄子上，即成。
二、绿茄子炒青椒。
1、准备食材：绿茄子、青椒、花椒、生抽、咸盐、淀粉。
2、茄子洗净切段，青椒切丝。
3、锅内放油放花椒炒香，放入茄子煎。
4、待茄子变软，加入青椒翻炒，加入咸盐、生抽，勾芡即可。
三、豆酱炒绿茄子。
1、准备食材：绿茄子、蒜头、玉米油、蚝油、生抽、豆酱、淀粉水。
2、绿色茄子洗干净，蒜头备用。
3、茄子、蒜头洗净切好备用。
4、锅中倒入适量油，油热倒入蒜末爆香。
5、倒入茄子翻炒均匀，加入开水，盖上锅盖焖至茄子变软。
6、倒入适量的蚝油、生抽、豆酱。
7、把淀粉水倒入锅中，炒匀即可。
