怎样制做卤鸡爪?
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原料：鸡爪300克
辅料：卤汤1锅
做法：
1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。
2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。
Tips:
1、市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，柴鸡抓比较粗大，肉鸡爪比较小。
2、鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
