榨油机榨出来的油不干净，怎么办
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发布时间：2022-04-22 03:08
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热心网友
时间：2023-09-05 20:28
补救措施：将1勺淀粉，1勺清水放进同一个碗中，然后搅拌均匀，再将有残渣的油烧热至六成。将调好的水淀粉倒进去。
让淀粉充分吸收油内的杂质，用筷子搅拌，吸收完成后，有漏勺将其捞出。此时剩下的自榨菜籽油就会变得很清澈了。
榨菜籽油的步骤：
1.榨油机提前预热25分钟左右.
2.油菜籽加水淘洗干净，控干水分。
3.放入炒锅，一锅炒750克。
4.开始大火翻炒，炒到油菜籽噼里啪啦的时候，要中小火翻炒，大约炒5分钟左右，手捻菜籽碎后呈金*时，出油最好。
5.炒好的油菜籽倒入容器。
6.油菜籽趁热倒进榨油机的油料漏斗，按下榨油机的启动开关，开始榨油，
7.油渣先出来，金黄的油从下面的出油口流出来了。
8.刚榨出来的油比较浑浊，倒入容器需要静置12小时以上，最好时间久一点，油会很清。
自己打的油肯定没有外边超市里卖的油那么清，但是我们也可以尽量让它更干净透明。首先能做到的最基础的一点就是过滤，将一块干净的白色纱布套到油桶上去，当成滤网来用，最好是纱布能稍微细腻又透气透水的这种，这样把油通过干净的布倒到桶里，就可以过滤出很多的渣滓。
除了这种物理过滤的方式，在打油的时候经常还会看一些小的作坊，将菜籽油打出来之后，立马在油里加入一定比例的热水，这样迅速的搅动，也可以使一些悬浮的浊物沉淀到底下去。不过这种方式沉淀出来的菜籽油，还需要进行脱水这一步骤，打出来的菜籽油就比较干净清澈了，而且存放的时间也比较长。
菜籽油中含有不饱和脂肪，对人体也有很多好处，但是我们北方人就是吃不惯这个味道，我们都是吃花生油，每次炒菜的时候，如果放上大豆油或者菜籽油就会觉得炒菜不香，只有用纯正的花生油炒出来的菜，才是那个味儿。
