饺子应该放冰箱里吗？不开裂不黏连有什么秘诀？

发布网友 发布时间：2022-04-22 03:01

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热心网友 时间：2024-02-10 03:01

饺子，是我国最经典的传统美食之一，南北两方人都爱吃，虽然南方人是以米饭为主的，但是对饺子的热爱也一点儿不比北方人弱，像阳仔就个南方人，但我家时不时也会包饺子来吃，因为我家里人都觉得饺子这玩意实在是太香了，经常换馅料包，怎么吃都不会腻，而且饺子的蕴意多好啊，吃饺子就代表平安、幸福、美满。

虽然自家包饺子还挺麻烦的，但谁叫自家包的饺子更新鲜更好吃呢，比外面买的那些速冻饺子味道要好太多，如果你喜欢吃饺子，经常都想要吃，但又不太愿意每次都自己动手包，那阳仔建议你们可以跟我一样，一次性先包好很多，然后放冰箱保存起来，等每次想吃的时候，就拿出一点来煮，这样就能经常吃到饺子啦！

不过，相信有这么做过的人都会遇到这么一个问题，就是自家包的饺子放进冰箱储存之后再拿出来会发现，饺子皮都是黏连在一起的，而且在煮制的过程中还特别容易破皮露馅，这到底是为什么呢？那是因为你没掌握好保存饺子的诀窍，饺子包好后，直接塞冰箱就“毁了”，在这之前得多加一步，这样才能保证饺子不黏连不开裂。

1、首先，当饺子包好之后，一定要将它放在撒满面粉的托盘上，摆好之后再往饺子撒一层面粉，确保每个饺子的饺皮四周都沾满了面粉，然后再将饺子一个个装进保鲜袋里，装好之后别忘了再往里撒一些面粉进去，封好口就能放冰箱冷冻保存了。

2、当你要煮饺子的时候，千万不能拿出来直接下锅煮，而是得先让冻饺子在清水里泡上2分钟，使它软化，然后再将它丢进水温为40左右的水里慢慢煮制，在煮的时候先往锅里加点食盐增添底味，最后等它煮熟之后便可出锅享用了。

热心网友 时间：2024-02-10 03:02

饺子包好后不应该直接放进冰箱保存，而是应该放密封的盒子或是密封保鲜袋中保存避免饺子之间直接接触饺子皮黏在一起，并且这样的饺子不会开裂。而且想要饺子不黏连应该在饺子之间撒一层面粉并避免饺子之间挨得太近。

热心网友 时间：2024-02-10 03:02

当然要放。包好的饺子放在冰箱的冷冻室里，保存一年以上都没有问题。如果想要不开裂不黏连，包的时候就要捏紧面皮，防止露馅和破裂。放入冰箱大概十五分钟后，把饺子挨个翻个面，不要让他们紧贴着，就不会粘在一块了。

热心网友 时间：2024-02-10 03:03

应该，如果饺子冻在冰箱的时候进行解冻，然后放到密闭的保鲜袋中，煮饺子的时候要温水下锅，这样煮出的饺子才不会开裂。

热心网友 时间：2024-02-10 03:03

不应该放到冰箱里面，因为会影响口感。可以放到饺子盒里面，防止粘连开裂。