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热心网友
人在早上时,身体内的营养物质经过一夜的代谢,消耗得差不多了,这时候胃肠都处于饥饿状态,吃海参消化最好,吸收也最高,能起到很好的保健养生作用。老年人吃建议切碎熬粥喝,早上喝海参粥,养胃、补充营养、还减轻消化负担。
海参的营养价值极高,尤其是蛋白质的含量很高,这类食物需要很好的胃肠消化功能才能确保吸收完全,晚上时胃肠的功能下降,吸收不完全,还增加胃肠负担,对健康不利。
【鸡肉海参汤做法】
用料:平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量
步骤:
平菇洗净,切成厚片,入沸水锅焯水。
油锅烧热,放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒,加入鸡块、清汤、黄酒,烧 沸后撇去浮沫,加入盐、味精,拣去葱段、姜片即可。
菜肴品评:发泡好的海参只有一股海鲜味,别无其他,而清炖鸡汤,辅助鸡汤的清香,加上海参Q感,使得此菜品色香味俱全。
【海参瘦肉白果粥做法】
用料:大米、发泡好的海参、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许
步骤:
大米洗净,泡两小时后沥干水分备用。
白果去壳,去薄膜,洗净备用,海参切段备用。
水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开,转小火煮15分钟,加入白果和海参,后腿骨肉,中火煮15分钟,中间不断搅拌。
调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎,出锅。
菜肴点评:海参补血气、美容、补充蛋白质;生白果含有氰的成分,有毒,所以不能生吃,熟食白果,则大有补益。可祛痰、止咳、润肺、定喘、 补虚止带、补肾缩尿并预防内脏下垂、子宫脱坠。
【海参芹菜粥做法】
用料:海参、盐、芹菜、姜、大米
步骤:
将大米洗净并浸泡30分钟,锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米熬煮,后改成中小火,煮30分钟。
趁着这个时间,将芹菜切成碎末,海参切成薄片,姜去皮切成细丝。
待米粥变得粘稠后,放入姜丝,海参片和芹菜,调入盐,搅拌均匀后,改成大火继续煮3分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。
菜肴品评:
父母年纪大了,一般伴随着高血糖,高血压,气管炎等疾病,而海参芹菜粥正适合父母吃的美味食谱。
【鲍鱼海参煲做法】
用料:水发海参、鲍鱼、姜、大葱、蚝油、味精、盐、白砂糖
步骤:
浸开发泡好的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过10分钟,取起切片。
鲍鱼开罐取出,切片候用。
烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆炒,倾下清水,放入参先煲熟。
用蚝油、味精、盐、糖调适味,放入鲍鱼搅匀,下些粉芡,熟油即成。
菜肴品评:酒店名肴,此海参菜谱集海味为一身,味美营养足。
【凉拌海参做法】
用料:水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖
步骤:
大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
水发海参,切成片状,与调好的味汁搅匀。
菜肴品评:有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜,如果将其切片放入,则调节血压、血糖作用尤佳。
【海参蒸蛋做法】
用料:水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等
步骤:
瓷碗中倒入一点水,将鸡蛋打入,海参丁放入,盐少许,胡椒粉少许,搅拌均与,如果喜欢香菜、生姜,可以放入一点,可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。
将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟,出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。
菜肴品评:海参滋补养胃,生姜顺气,香菜让人神清气爽一整天;最主要是便捷,是滋补的上好之选,大人小孩都比较喜爱的吃法。
热心网友
一日之计在于晨,早上食用佳 专家建议我们一般在早晨空腹食用海参。
1、“拌凉菜”,把海参切成方便入口的“丝片或块”状,拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜。(切忌与醋同食用,食物相克)
2、“煮粥吃”,把粥熬好,海参切成碎末状,待粥温热后,把海参碎末撒在粥上,粥内放入少许蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人体对海参的吸收)后食用。此方法适合老人、病人、孕妇等。
3、“榨汁机”,用榨汁机将海参和自己喜欢的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用。
此方法适合吸收不好,肠胃功能不好,牙口不好的老人及病人等,此方法是目前营养吸收最好的方法。
热心网友
野生关东参怎么吃法最好呢?适合早上的时候食用吗?野生关东参海参最好吃的做法是葱爆海参,早上吃效果最好。
热心网友
野生关东海鲜怎么吃法最好呢?适合早上的时候食用吗?实际正常,要是养生的话,更好的就是早上食用,你要是说像不是早上吃的话,那他就不行了,那就得像做红烧海参什么样式的,咱们都可以