香菜适合做什么家常美食?
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香菜，又称芫荽，是一种常见的调味品和蔬菜，它的香气独特，能够为菜肴增添清新的口感。在家常美食中，香菜可以用于多种烹饪方式，如凉拌、炒菜、做汤、包饺子等。以下是一些香菜适合做的家常美食：
凉拌香菜：将香菜洗净切碎，加入蒜末、酱油、醋、香油、盐和糖调成汁，拌匀后即可食用。这道菜简单清爽，适合夏天食用。
香菜炒肉丝：将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。热锅冷油，先炒香肉丝，再加入香菜快速翻炒，调味后出锅。这道菜色香味俱佳，是一道受欢迎的家常菜。
香菜豆腐汤：将豆腐切成小块，用开水焯一下去腥。锅中加水煮沸，放入豆腐、香菜，加入适量的盐、鸡精调味，煮开后撒上葱花即可。这道汤简单营养，适合全家人享用。
香菜饺子：在和面时，可以将香菜切碎后加入面团中，使饺子皮带有香菜的清香。或者在包饺子时，将香菜和肉馅混合，增加饺子的风味。
香菜拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，香菜切碎，加入蒜末、醋、盐、糖和香油拌匀。这道菜清脆可口，是夏季解暑的好选择。
香菜炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入切碎的香菜，搅拌均匀。热锅加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固即可。这道菜简单易做，是早餐的好选择。
香菜炖鱼：在炖鱼的时候，加入适量的香菜，可以去腥增香。将鱼处理干净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐和足够的水，大火烧开后转小火炖煮，最后加入香菜即可。
香菜炒饭：将剩饭炒热后，加入切碎的香菜和其他喜欢的蔬菜、肉类，调味后炒匀即可。这是一道利用剩饭制作的美味佳肴。
香菜烤肉串：将肉串好后，撒上香菜和其他调料，放入烤箱或者用炭火烤制。烤好的肉串香气四溢，口感丰富。
香菜拌面：煮熟的面条捞出，加入香菜、蒜蓉、辣椒油、酱油等调料拌匀。这道面食简单快捷，适合忙碌的上班族。
香菜不仅能够增加菜肴的风味，还含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素K、膳食纤维等，对人体健康有益。在使用香菜时，应注意不要过量，因为它含有一定量的挥发油，过多食用可能会引起不适。总之，香菜是一种非常灵活的食材，可以根据个人口味和喜好，创造出各种美味的家常菜肴。
