如何让卤好的鸡翅鸡爪，冷却后不沾黏在一起
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热心网友
鸡脚煮好后，用冷开水过两遍，再放进卤汁里浸泡。
因为鸡脚含有胶质，过冷水，胶质凝固就不会粘连。
注意；卤汁事先煮好，要冷却。
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扩展资料：
卤鸡爪做法步骤：
1先备好所需的材料
2把鸡爪鸡翅洗干净、过水，入水煮开。
3利用煮水时间准备佐料
4煮开后，把血沫清掉，留下3/2的水就可以。
5加入料酒和酱油。
6把所有佐料都放进去。
7调到肉/鸡档位，15分钟后，压力锅自动提示。
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卤鸡爪鸡翅的做法步骤
1
先备好所需的材料。
2
把鸡爪鸡翅洗干净、过水，入水煮开。
3
利用煮水时间准备佐料。
4
煮开后，把血沫清掉，留下3/2的水就可以。
5
加入料酒和酱油。
6
把所有佐料都放进去。
7
调到肉/鸡档位，15分钟后，压力锅自动提示。
8
厨房如战场，利用这短时间收拾一下厨台，然后座在沙发上开打电视看电影。
9
完成。
热心网友
刚卤好趁热先摊开晾着，冷却后再放入盘中即可
