意式奶酪焗茄子怎么做好吃
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步骤
1
蒜末切碎，四分之一洋葱切碎；橄榄油放锅中烧热，放入蒜末和洋葱末煸炒，然后，放入绞肉（最好是牛绞肉和猪绞肉各一半）煸炒，放入红酒，待酒精散发后，倒入意式面酱，焖煮半小时。
2
意式肉酱即成。此肉酱还可用于其他意式面条等。
3
茄子横切面，撒上盐，放架子傻瓜沥干水分。
4
用平底锅煎一下；起锅。剩于的洋葱切丝，煸炒成熟。用一个烤盘，放一层茄子，一层洋葱。
5
再放一层意式肉酱，撒上奶酪丝。安照上述方式，叠放两层茄子、肉酱、洋葱。
6
2个鸡蛋打成蛋液，浇在茄子上，洒满奶酪丝，再撒上奶酪粉。放烤箱180度，烤30分钟。
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食材明细
圆茄
2个
马苏里拉奶酪
300克
绞肉
300克
意式面酱
1听
红酒
适量
奶酪粉
适量
蒜
2瓣
洋葱
1个
鸡蛋
2个
香草调味料
适量
盐
适量
橄榄油
适量
奶香
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
意式奶酪焗茄子的做法步骤
意式奶酪焗茄子的做法步骤：1 1蒜末切碎，四分之一洋葱切碎；橄榄油放锅中烧热，放入蒜末和洋葱末煸炒，然后，放入绞肉（最好是牛绞肉和猪绞肉各一半）煸炒，放入红酒，待酒精散发后，倒入意式面酱，焖煮半小时。
意式奶酪焗茄子的做法步骤：2 2意式肉酱即成。此肉酱还可用于其他意式面条等。
意式奶酪焗茄子的做法步骤：3 3茄子横切面，撒上盐，放架子傻瓜沥干水分。
意式奶酪焗茄子的做法步骤：4 4用平底锅煎一下；起锅。剩于的洋葱切丝，煸炒成熟。用一个烤盘，放一层茄子，一层洋葱。
意式奶酪焗茄子的做法步骤：5 5再放一层意式肉酱，撒上奶酪丝。安照上述方式，叠放两层茄子、肉酱、洋葱。
意式奶酪焗茄子的做法步骤：6 62个鸡蛋打成蛋液，浇在茄子上，洒满奶酪丝，再撒上奶酪粉。放烤箱180度，烤30分钟。
