东北鸡蛋酱——大丰收的常见做法？
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东北鸡蛋酱
东北鸡蛋酱制作主料：大酱1袋、鸡蛋 3个、葱花少许、胡椒粉少许、辣椒半个、色拉油4汤勺、水1汤勺。
中文名
东北鸡蛋酱
主要食材
大酱 1袋鸡蛋 3个葱花 少许胡椒粉 少许辣椒 半个
做法
鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末
推荐理由
鸡蛋酱是一道传统的佐餐调料
做法
1.鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。
2.锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老
3.待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。
