铁板香菇的做法大全
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1、材料：鲜香菇十朵，孜然粉半茶匙，辣椒粉半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，盐1/3茶匙，橄榄油一汤匙。
2、鲜香菇洗净，摘去香菇脚。准备好调味料。
3、用刀给鲜香菇表面切出十字花。
4、鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀；接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。
5、铁板煎锅刷上油，香菇刷上油，小火煎约12分钟。
6、撒上少许芝麻和葱花，沾甜辣酱或烧烤沙拉酱味道更佳。
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1、主料：冬笋适量、香菇适量。
2、调料：食盐少许、酱油少许、鸡精少许、葱少许、白砂糖适量。
3、将冬笋切成段儿或者片儿，备用。香菇用盐水浸泡后洗净，切块备用。
4、大火加入锅中的油，待油6成热的时候，放入葱花爆香。
5、倒入冬笋和香菇块翻炒片刻，倒入酱油，改成中火加盖焖5分钟。
6、打开锅盖，加糖，加盐，继续翻炒2分钟，撒少许鸡精出锅即可。
