百合炒芹菜百合炒芹菜
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发布时间：2024-09-28 06:06
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时间：2024-09-30 04:15
要制作一道美味的百合炒芹菜，所需材料如下：新鲜芹菜500克，百合200克，干红辣椒2个，以及黄酒、植物油、精盐、鸡精和适量的白糖、葱花、生姜末。
首先，芹菜要仔细处理，摘去根部和老叶，然后洗净。将其放入开水中焯烫至熟透，捞出沥干水分。接着，用竖刀将芹菜切成几瓣，再横刀切成3厘米长的段。百合同样要清洗干净，去除杂质，剥成薄片，备用。
干红辣椒也需要处理，去蒂去子后洗净，切成细丝。在炒锅中加入适量的植物油，烧热后放入葱花、生姜末和辣椒丝，用以提香。然后加入百合和芹菜，继续翻炒，让它们充分融合味道。
最后，加入黄酒、白糖、精盐和鸡精，再撒入少许清水，轻轻翻炒均匀。待菜肴出锅时，一道色香味俱全的百合炒芹菜就完成了。
