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你这个问题实际上就是刚和铁的区别。
俗称的“熟铁”就是钢。“铸铁”就是俗称的生铁。这两者主要是根据含碳量区分的。
钢是含碳量为0.03%~2%
含碳量2%~4.3%称生铁
当然,钢和铁按含碳量不同有多种型号。可以百度了解。