苜蓿肉里的苜蓿是啥
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1. 苜蓿炒肉是一道深受欢迎的菜肴，其中所指的苜蓿是苜蓿豆芽，而非豆芽。
2. 苜蓿豆芽，亦称为苜蓿芽，是苜蓿的幼嫩茎部，常用于烹饪，尤其在苜蓿炒肉中扮演着主角。
3. 苜蓿豆芽因其营养价值高、有助于减肥和健康养生而备受推崇。它含有丰富的乳酸、维生素C、维生素E、甜菜碱，以及一定量的蛋白质和多种矿物质。
4. 苜蓿炒肉这道菜将新鲜的苜蓿芽与肉丝一同炒制，既保留了苜蓿的自然鲜香，也增添了肉类的鲜美口感。
