糖原简介
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发布时间：2024-10-20 06:21
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时间：2024-10-24 11:00
糖原是一种重要的生物体内糖类存储形式，主要存在于动物的肝脏和肌肉中。它的结构复杂，由多个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接成直链，部分通过α-1,6-糖苷键形成分支，形成带分枝的大分子聚合体。其分子量通常在106-108道尔顿之间，是维持血糖稳定的重要因素。
在肌肉中，肌糖原约占总重量的1-2%，在肌肉收缩时分解为能量；而在肝脏中，糖原储存量占总量的6-8%，主要通过肝糖原分解来维持血糖水平。糖原的降解过程在活细胞内是从非还原性末端开始，通过酶的作用逐步转化为能量或合成其他生物分子所需的碳骨架。
糖原的代谢受激素和底物的影响，通过合成和降解过程中的酶活性，维持血糖的正常水平。当糖原代谢出现异常，如糖原蓄积症，往往与某些酶的缺乏相关，如葡萄糖-6-磷酸酶缺陷会导致肝肿大、低血糖、高血脂等临床症状。
糖原不仅能在动物体内作为能量储备，植物和动物消化道中的淀粉酶也能将其转化为麦芽糖和糊精。总的来说，糖原是生物体中一种关键的能源物质，其代谢过程对于维持生命活动至关重要。
扩展资料
糖原（glycogen）（C6H10O5）n又称肝糖，动物淀粉，由葡萄糖结合而成的支链多糖，其糖苷链为α型。动物的贮备多糖。哺乳动物体内，糖原主要存在于骨骼肌（约占整个身体的糖原的2/3）和肝脏（约占1/3）中，其他大部分组织中，如心肌、肾脏、脑等，也含有少量糖原。低等动物和某些微生物（如：真菌、酵母）中，也含有糖原或糖原类似物。
